Болгова, Наталія; Bolhova, Nataliia; Фанг, Лін; Fang, Lin; Назаренко, Юлія; Nazarenko, Yuliya; Синенко, Тетяна; Synenko, Tetiana
(Mykolaiv National Agrarian University, 2024)
Гриби споживаються через їх поживні речовини та терапевтичні біологічно активні сполуки, історично використовувалися в медицині, а представники роду Pleurotus є їстівними видами які багаті харчовими волокнами, вітамінами, ...