Kunitsia, Ekaterina; Куниця, Катерина Вікторівна; Kalyna, Viktoriia; Калина, Вікторія Сергіївна; Haliasnyi, Ivan; Галясний, Іван Володимирович; Siedykh, Kostiantyn; Сєдих, Костянтин Вячеславович; Kotliar, Oleh; Котляр, Олег Володимирович; Dikhtyar, Aliona; Діхтярь, Альона Миколаївна; Polyansky, Pavlo; Полянський, Павло Миколайович; Ivanov, Gennadiy; Іванов, Геннадій Олександрович; Baranova, Olena; Баранова, Олена Володимирівна; Bolhova, Nataliia; Болгова, Наталія Вікторівна
(2023)
The way to solve the problem of stabilizing hemp oil against oxidative deterioration while preserving its nutritional value is considered. The peculiarity of the work consists in the development of a flavored oil composition ...