Фотіна, Т. І.; Шаповалов, С. О.; Калашніков, В. О.; Кисельов, О. В.; Ладика, Л. М.; Фотина, Т. И.; Шаповалов, С. А.; Калашников, В. А.; Кисельов, А. В.; Fotina, T.; Shapovalov, S.; Kalashnikov, V.; Kyselov, A.; Ladyka, L.
(Миколаївський національний аграрний університет, 2014)
У роботі викладено особливості різниці між масовою часткою ком-
понентів цистернального та альвеолярного молока. Показано, що в
альвеолярному молоці масова частка жиру, протеїну, лактози, сухої
речовини більша в ...