• Оцінка спадкового потенціалу корів з різним ступенем кровності за англерською породою 

  Ярова, Г. Ю.; Yarova, H. (2017)

  Проведено дослідження спадкового потенціалу корів червоної степової породи та її помісей з англерською за різним ступенем кровності, відносно основних ознак молочної продуктивності. Порівняно такі показники як: надій молока, ...
• Збирання сміття – праця, яка необхідна суспільству 

  Юрик, Я. В.; Yuryk, Ya. (2017)

  У роботі розкрита історія розвитку сміттєзбирання. Охарактеризовано ставлення до збирачів сміття протягом всього розвитку суспільства. Було розглянуто деталі збирання сміття у різних країнах світу.
• Застосування принципів системи НАССР при виробництві томатної пасти 

  Шопіна, А. Ю.; Shopina, A. (2017)

  У статті розглянуто теоретичні та практичні аспекти застосування принципів HACCP при виробництві томатної пасти. Використання коригувальних дій, що сформовані в межах аналізу КТК для підприємства, виробляючого томатну ...
• Оцінка фізико хімічних показників продуктів із яловичини 

  Чернухіна, Т. В.; Chernukhina, T. (2017)

  Розглянуто один з основних технологічних засобів, який забезпечує споживчі властивості солених продуктів процес соління м'яса. Доведено,що застосована технологія обробки сировини по-різному впливає на фізико-хімічні показники ...
• Оцінка кількісних показників варених ковбас, виготовлених на основі одного фаршу 

  Хомик, О. В.; Khomyk, O. (2017)

  У статті викладено результати досліджень показників зміни маси варених ковбас, виготовлених за технологією одного фаршу. Доведено, що технологія єдиного фаршу сприяє отриманню стабільних показників маси ковбасних виробів ...
• Аналіз компонентного складу раціонів годівлі та його вплив на молочну продуктивність корів в господарстві ПСП «Дмитрівка» Березанського району Миколаївської области 

  Хабаров, А. І.; Khabarov, A. (2017)

  У статті проведений аналіз залежності молочної продуктивності корів червоно степової породи від складу раціонів годівлі на базі господарства ПСП «Дмитрівка». Отримані результати свідчать що збільшення величини надою може ...
• Розробка системи екологічного керування на цукровому заводі 

  Фаброван, С. С.; Fabrovan, S. (2017)

  У статті досліджено роль системи екологічного менеджменту в розвитку організації, встановлено джерела викидів на підприємстві (цукровому заводі), і розроблено елементи системи екологічного управління підприємства.
• Впровадження елементів системи НАССР при виробництві хліба із житнього борошна 

  Ткаченко, М. В.; Tkachenko, M. (2017)

  У статті досліджено роль системи НАССР аналізування небезпечних чинників і критичні точки керування, встановлено можливі небезпечні чинники, які можуть виникнути і потенційні небезпеки та джерело небезпеки при приготуванні ...
• Сміття – невід’ємна частина життя людини 

  Роменська, В. Д.; Romenska, V. (2017)

  У роботі розкрита тема поводження людства зі сміттям у різні історичні епохи. Розглянуто методи і способи утилізації сміття. Наведено фактори, що покладені в основу європейських систем поводження з пакувальними матеріалами. ...
• Породні особливості кролів-велетнів 

  Павлова, І. В.; Pavlova, I. (2017)

  Проведений аналіз господарсько-біологічних якостей порід кролів-велетнів. Розглянуто методи створення та удосконалення порід, їх відтворні та продуктивні якості, типи конституції, напрями продуктивності та сфери використання. ...
• Молочна продуктивність корів залежно від тривалості тільності 

  Носаль, С. С.; Nosal, S. (2017)

  В статті наведено вплив тривалості тільності корів на молочну продуктивність. Встановлено, що найбільший рівень надою – 4804±117 кг мали первістки із скороченим періодом тільності – до 270 днів. З віком корів та подовженням ...
• Перспективи управління співвідношенням статей у гніздах свиноматок породи ландрас 

  Норенко, Т. Ю.; Norenko, T.; Andrieieva, D.; Рябова, Діана Миколаївна; Андрєєва. Діана Миколаївна (2017)

  Досліджено відтворювальні якості свиноматок породи ландрас Проведено аналіз вікової динаміки співвідношення кнурців і свинок у гніздах свиноматок та пошук відхилення статті у потомстві від середньо популяційних значень. ...
• Вплив генотипу породи бельгійський велетень на ріст і розвиток кролів породи сірий велетень 

  Нестеренко, В. В.; Nesterenko, V. (2017)

  Проведено аналіз ефективності прилиття крові породи бельгійський велетень до кролів породи сірий велетень. Доведено доцільність використання кролів породи бельгійський велетень для підвищення продуктивних якостей у кролів ...
• Вплив віку на відтворювальні якості свиноматок 

  Мужиченко, Ю. Ю.; Muzhychenko, Yu. (2017)

  Вивчено вплив віку на відтворювальні якості свиноматок. Встановлено, що зі збільшенням віку свиноматок у опоросах їх багатоплідність, маса поросят при народженні та живої маси гнізда поросят при народженні підвищувалась.
• Особливості інтенсивної технології виробництва молока 

  Маташнюк, Ю. С.; Matashniuk, Yu. (2017)

  В статті наведено результати досліджень інтенсивної технології виробництва молока за умов безприв’язного утримання корів голштинської породи. Встановлено , що розподілення тварин в технологічні групи здійснюється відповідно ...
• Вплив ростових характеристик на кількість молочного жиру у корів червноної степової породи 

  Мартинюк, А. С.; Martyniuk, A. (2017)

  У роботі порівнювалось використання таких ростових характеристик як інтенсивність формування, напруга та рівномірність росту. Встановлено, що у якості критерію для відбору за ростовими характеристиками слід застосовувати ...
• Фальсифікація молока. Що надходить на переробні підприємства? 

  Малиновська, М. Д.; Malynovska, M. (2017)

  Досліджено якісні й органолептичні показники молока коров’ячого незбираного, яке потрапляє на переробку до ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв» з приватних господарств, щодо його фальсифікації водою, содою та незбираним молоком та ...
• Аналіз раціонів годівлі декоративних кроликів 

  Малиновська, М. Д.; Malynovska, M. (2017)

  Проведено аналіз зимових та літніх раціонів годівлі дорослих декоративних кроликів. В структуру раціону входять грубі, концентровані, соковиті корми, корми тваринного походження , відходи борошномельних та олійно-екстракційних ...
• Вплив багатоплідності на продуктивні та відтворювальні якості свиней різних порід 

  Луценко, А. A.; Lutsenko, A. (2017)

  Представленні результати дослідження впливу багатоплідності та вирівняності гнізда на продуктивні та відтворювальні якості свиноматок різних порід, а також їх породні відмінності. Встановлено закономірність між кількістю ...
• Аналіз технології виробництва йогурту резервуарним способом 

  Лещенко, В. В.; Leshchenko, V. (2017)

  Досліджено етапи виробництва йогурту резервуарним способом. Проведено аналіз фізико-хімічних, мікробіологічних та органолептичних показників виготовленого продукту. Встановлено, що продукція відповідає всім вимогам стандарту.

View more