• Дослідження впливу сезону року на багатоплідність свиноматок 

  Ялинна, І. В.; Yalynna, I. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  В даній статі проведено дослідження щодо впливу місяців року на відтворювальні якості свиноматок, а саме як впливає місяць запліднення та опоросу на багатоплідність. Для отримання максимальної продуктивності стада в ...
• Вплив показників яловичини на вихід і якість варених 

  Шелеп, М. О.; Shelep, M. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  В статті наведено результати досліджень щодо використання яловичини різної якості при технології виробництва ковбаси вареної «Яловича» вищого сорту у відповідності до ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, ...
• Оцінка м’ясної продуктивності чистопородних і помісних бугайців 

  Шапошнік, В. Г.; Shahjshnik, V. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  Оцінено м’ясну продуктивність бугайців червоної степової породи та червоної степової породи поліпшеної голштинською. Встановлено,що вищими показниками маси туші і маси м’якушу характеризувались бугайці червоної степової ...
• Безпечність продукції тваринництва в сучасних умовах 

  Черноусов, В. С.; Chiernousov, V. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  Беззаперечним фактом є важливість національної продовольчої безпеки. Велику роль у цій місії держави відіграє тваринництво, яке забезпечує споживачів цінними продуктами харчування, тому стан розвитку цієї галузі сільського ...
• Напрямки використання моноклональних антитіл 

  Тюрін, Г. О.; Tiurin, H. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті розглянуто проблема використання моноклональних антитіл у різних галузях. Наведено приклади застосування їх для визначення груп крові людини. Описано роботи щодо створення гібридом й отримання МКАТ проти ракових ...
• Аналіз росту живої маси корів за допомогою моделі Б. Гомперца 

  Трущенко, Ю. О.; Trushchenko, Y. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  Було здійснено аналіз генотипових факторів, що впливають на ріст та розвиток корів червоної степової породи. Було встановлено, що коефіцієнти моделі Б.Гомперца були слабко пов’язані із показниками молочної продуктивності ...
• Оптимізація технології виробництва напівкопчених ковбас 

  Стоцька, А. Р.; Stockaya, А. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті наведені результати досліджень щодо аналізу технології виготовлення напівкопчених ковбас за різних режимів термічної обробки виготовлених за традиційною рецептурою та із застосуванням наповнювачів.
• Основні нормативні показники організації роботи в кав’ярнях 

  Сторожук, А. П.; Storozhuk, A. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті досліджено та проаналізовано основні нормативні показники організації роботи в кав’ярнях. Обґрунтовано та досліджено вимоги до сировини, якості розчинної та натуральної кави, води та молока, упаковки та умов ...
• Етапи удосконалення стандарту на молоко-сировину в україні і доведення його показників до міжнародних вимог 

  Скворцова, А. М.; Skvorcova, А. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті досліджено та проаналізовано показники якості молока-сировини відповідно до ДСТУ 3662 від 97 до 2018 року. Описано етапи становлення основних вимог до молока-сировини, що реалізуються на переробні підприємства.
• Структура стада та план опоросів як показники інтенсивності технології ведення галузі свинарства 

  Ротар, Б. С.; Rotar, B. S. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  Вивчено структуру стада свиней та план опоросів господарства. Встановлено, що існуюча структура стада свиней ФОП «Сагун В. В.» задовольняє вимогам, що пред’являються до господарств з інтенсивною технологією ведення галузі ...
• Використання м’яса різної видової належності в технології виробництва ковбас 

  Піяк, С. С.; Piyak, S. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  В статті наведено результати термічного оброблення напівкопчених ковбас з використовуванням різних співвідношень основної сировини в т.ч. м'яса курячого механічного обвалювання. В зв’язку з широким використанням м’яса птиці ...
• Механізми морозостійкості рослин 

  Олімпієва, О. К.; Olimpiyeva, O. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті розглянуто основні компоненти механізму морозостійкості рослин та їх вплив на формування стійкості рослин до впливу низькотемпературного стресу. Було розглянуто і узагальнено результати досліджень різних науковців, ...
• Вплив віку на відтворювальні якості свиноматок 

  Некрасова, М. А.; Nеkrasova, М. А. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  Вивчено вплив віку на відтворювальні якості свиноматок. Встановлено, що зі збільшенням віку свиноматок у опоросах їх багатоплідність, маса поросят при народженні та відлученні, жива маса гнізда поросят при відлученні ...
• Залежність продуктивності свиноматок від використання преміксів в раціонах годівлі в умовах ТОВ «Таврійські свині» Херсонської області 

  Назаренко, К. І.; Nazarenko, K. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті розглянуто та проаналізовано вплив використання преміксів фірми «Текро» та «Агровет трейд Україна» в годівлі поросних та лактуючих свиноматок на їх продуктивні якості. Встановлено доцільність використання преміксів ...
• Оцінка відтворювальних якостей свиноматок різних генотипів 

  Моторна, О. О.; Моtоrnа, О. О. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  Вивчено відтворювальні якості свиноматок різних генотипів. Виявлено, що найкращі відтворні показники мали свиноматки зі спадковістю ВБ × Л та ВБ × Д у яких були вищі такі показники як: багатоплідність, великоплідність, ...
• Використання яловичини, одержаної від тварин різних вагових кондицій для виробництва ковбас 

  Могилівська, А. І.; Mogilevskaya, A. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  В статті наведено результати досліджень щодо вивчення ефективності використання яловичини, одержаної від тварин різних вагових кондицій та визначення виходу і якості варених ковбас за класичної технології виробництва.
• Застосування преміксів та пробіотиків у раціонах коней 

  Мітяєва, А. В.; Mitiaeva, A. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті розглянуто переваги застосування пробіотиків і преміксів у раціонах коней. Проаналізовано вплив преміксів та пробіотиків на загальний стан та продуктивні якості коней. Зроблено порівняння складу преміксів українського ...
• Залежність продуктивності свиноматок від вмісту певних компонентів у раціонах годівлі в умовах ТОВ «Таврійські свині» Херсонської області 

  Мацик, Х. А.; Matzik, Ch. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті здійснено оцінку поживності раціонів поросних і лактуючих свиноматок при застосуванні преміксів фірм «Текро» та «Агровет трейд Україна». Встановлено залежність продуктивних якостей свиноматок від вмісту певних ...
• Шляхи створення пакувальних матеріалів здатних до біорозкладання як спосіб вирішення екологічних проблем 

  Малишева, Я. В.; Malysheva, Y. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті наведено різноманітні шляхи створення пакувальних матеріалів здатних до біорозкладання. Розглянуто властивості біорозкладальних сумішей з наповнювачами і композиційні матеріали, а також ряд біорозкладальних полімерів ...
• Особливості технології виробництва свинини в умовах ТОВ «Таврійські свині» Скадовського району Херсонської області 

  Маковецький, Д. М.; Makovetskiy, D. (Миколаївський національний аграрний університет, 2020)

  У статті проведено аналіз технології виробництва свинини в умовах ТОВ „Таврійські свині” та розроблено на його основі заходи щодо її удосконалення. Досліджено вплив способу годівлі залежно від чисельності груп та кратності ...

View more