Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12884| Назва: | Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА |
| Інші назви: | Conservation of biological value of apples by DEPAA antioxidant composition treatement. |
| Автори: | Байбєрова, С. С. Baiberova, S. |
| Ключові слова: | яблука антиоксиданти біологічна цінність поліфеноли аскорбінова кислота природний імунітет |
| Дата публікації: | 2014 |
| Бібліографічний опис: | Байбєрова С. С. Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА / С. С. Байбєрова // Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2014. - Вип. 3(1). - С. 153-158. |
| Короткий огляд (реферат): | Досліджено вплив обробки антиоксидантною композицією
ДЕПАА на сумарний вміст поліфенолів і аскорбінової кислоти в плодах
яблунь під час зберігання. Встановлено, що обробка плодів яблунь
екзогенною антиоксидантною композицією сприяє гальмуванню розпаду ендогенних антиоксидантів плоду, що дозволяє підтримувати
природний імунітет яблук та зберегти їх високу біологічну цінність. The influence of DEPAA antioxidant composition of treatment on the total polyphenols and ascorbic acid content in apples during storage was investigated. It is established that the apples treatment by exogenous antioxidant composition decreses degradation of endogenous antioxidants of a fruit.It allows to sustain natural immunity of apples and to storage their biological value. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12884 |
| Розташовується у зібраннях: | Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2014. - Вип. 3 (79). - Т. 1. |
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Байберова.pdf | 615,69 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.