Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА

Байбєрова, С. С.; Baiberova, S.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12884

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Байбєрова, С. С.	-
dc.contributor.author	Baiberova, S.	-
dc.date.accessioned	2023-03-09T11:25:47Z	-
dc.date.available	2023-03-09T11:25:47Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	Байбєрова С. С. Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА / С. С. Байбєрова // Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2014. - Вип. 3(1). - С. 153-158.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12884	-
dc.description.abstract	Досліджено вплив обробки антиоксидантною композицією ДЕПАА на сумарний вміст поліфенолів і аскорбінової кислоти в плодах яблунь під час зберігання. Встановлено, що обробка плодів яблунь екзогенною антиоксидантною композицією сприяє гальмуванню розпаду ендогенних антиоксидантів плоду, що дозволяє підтримувати природний імунітет яблук та зберегти їх високу біологічну цінність.	uk_UA
dc.description.abstract	The influence of DEPAA antioxidant composition of treatment on the total polyphenols and ascorbic acid content in apples during storage was investigated. It is established that the apples treatment by exogenous antioxidant composition decreses degradation of endogenous antioxidants of a fruit.It allows to sustain natural immunity of apples and to storage their biological value.	-
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	яблука	uk_UA
dc.subject	антиоксиданти	uk_UA
dc.subject	біологічна цінність	uk_UA
dc.subject	поліфеноли	uk_UA
dc.subject	аскорбінова кислота	uk_UA
dc.subject	природний імунітет	uk_UA
dc.title	Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА	uk_UA
dc.title.alternative	Conservation of biological value of apples by DEPAA antioxidant composition treatement.	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2014. - Вип. 3 (79). - Т. 1.

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Байберова.pdf		615,69 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.