Технології виготовлення м’ясопродуктов із птиці

Котовенко, Г. В.; Kotovenko, G.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2906

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.advisor	Стріха, Людмила Олександрівна, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Стриха, Людмила Александровна, научный руководитель	-
dc.contributor.advisor	Strikha, Ludmila, scientific director	-
dc.contributor.author	Котовенко, Г. В.	-
dc.contributor.author	Kotovenko, G.	-
dc.date.accessioned	2018-03-14T11:32:09Z	-
dc.date.available	2018-03-14T11:32:09Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2906	-
dc.description	Котовенко Г. В. Технології виготовлення м’ясопродуктов із птиці / Г. В. Котовенко // Студентський науковий вісник [МНАУ]. - 2017. - Вип. 2 (13). - Ч. 2. – С. 117-121.	uk
dc.description.abstract	У статті досліджено технології виготовлення м’ясопродуктів з птиці, вимоги до виробництва м'яса птиці та продуктів з м'яса птиці, особливості приготування копчених напівфабрикатів за різних технологій. А також встановлено основну мету та завдання м’ясної галузі переробної промисловості, поживна цінність м’ясних продуктів.	uk
dc.description.sponsorship	Миколаївський національний аграрний університет	uk
dc.language.iso	other	uk
dc.subject	м'ясо птиці	uk
dc.subject	якість	uk
dc.subject	безпечність	uk
dc.subject	напівфабрикати	uk
dc.subject	добавки	uk
dc.subject	зміни маси	uk
dc.subject	ін’єктована сировина	uk
dc.title	Технології виготовлення м’ясопродуктов із птиці	uk
dc.type	Article	uk
Розташовується у зібраннях:	Статті (Факультет ТВППТСБ) Статті студентів МНАУ Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2017. - Вип. 2 (13). - Ч. 2.

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
studentresearchjournal18.pdf		415,19 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.