https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9618 2026-06-11T23:52:40Z 2026-06-11T23:52:40Z Гамаюнова, Валентина Василівна Gamayunova, Valentina Гаро, Ігор Миколайович Garo, Igor https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12890 2023-03-09T12:56:47Z 2021-01-01T00:00:00Z

Назва: Економічна ефективність вирощування ріпаку озимого залежно від впливу елементів технології в умовах лісостепу України Автори: Гамаюнова, Валентина Василівна; Gamayunova, Valentina; Гаро, Ігор Миколайович; Garo, Igor Короткий огляд (реферат): У статті наведено результати досліджень, проведених упродовж 2012-2015 рр. на чорноземі звичайному в зоні Лісостепу України з ріпаком озимим сорту Чемпіон України. Визначено вплив строків і способів сівби та основного обробітку ґрунту на врожайність насіння, що позначилося на показниках економічної ефективності виробництва культури. Їх визначенням обґрунтовано доцільність поєднання наступних елементів: сівба у І декаду вересня рядковим способом (ширина міжрядь 15 см) по фону оранки на 25-27 см (у якості основного обробітку ґрунту). Така технологія у середньому за 2013-2015 рр. забезпечила отримання найвищого рівня врожаю – 4,54 т/га і наступні економічні показники: умовно чистий прибуток 18,8 тис. грн/га, рівень рентабельності – 113,6%, собівартість 1 т насіння – 4,5 тис. грн.; The article presents the results of research conducted during 2012-2015 on common chernozem in the Forest-Steppe zone of Ukraine with winter rapeseed of the Champion of Ukraine variety. The influence of terms and methods of sowing and basic tillage on seed yield was determined, which affected the indicators of economic efficiency of crop production. Their definition substantiates the expediency of combining the following elements: sowing in the first decade of September in a row way (width between rows 15 cm) on the background of plowing by 25-27 cm (as the main tillage). This technology on average for 2013-2015 provided the highest level of yield – 4.54 t / ha and the following economic indicators: relatively net profit of 18.8 thousand UAH / ha, the level of profitability – 113.6%, the cost of 1 ton seeds – 4.5 thousand UAH.

2021-01-01T00:00:00Z Тимчук, С. О. Tymchuk, C. Кунденко, П. М. Kundenko, P. Вахоніна, Лариса Володимирівна Vakhonina, Larisa Мардзявко, Віталій Анатолійович Mardziavko, Vitalii https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11497 2022-05-25T09:33:45Z 2021-01-01T00:00:00Z

Назва: Organization and management of the technological process of the elevator for improvement of quality grain indicators Автори: Тимчук, С. О.; Tymchuk, C.; Кунденко, П. М.; Kundenko, P.; Вахоніна, Лариса Володимирівна; Vakhonina, Larisa; Мардзявко, Віталій Анатолійович; Mardziavko, Vitalii Короткий огляд (реферат): The article analyzes the system of automated process control at the elevator to determine promising areas for improving the quality of grain. The structural scheme of control and the algorithm of laying the transport route of grain according to the specified coordinates on the basis of SCADA-system are investigated. One of the directions of increase and improvement of technological process on the elevator is defined, which consists in improvement of control algorithms in the direction of optimization of technological processes of the elevator on many criteria (minimum of energy consumption, minimum of grain fighting, minimum of transport time), product performance.; -; У статті висвітлено результати аналізу транспортно-технологічних ліній на елеваторі, які забезпечені автоматизованою системою управління для визначення перспективних напрямків підвищення якості зерна, з точки зору організації технологічного процесу. Проаналізовано структурну схему управління та алгоритм прокладання маршруту руху зерна за заданими координатами. Визначено один із напрямків підвищення та вдосконалення технологічного процесу на елеваторі, який полягає у вдосконаленні алгоритмів керування в напрямку оптимізації технологічних процесів елеватора за багатьма критеріями (мінімальне енергоспоживання, мінімальна боротьба зерна, мінімальний час транспортування), показники якості продукції.

2021-01-01T00:00:00Z Демидова, А. О. Demydova, A. https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11496 2022-05-25T09:23:15Z 2021-01-01T00:00:00Z

Назва: Дослідження зв’язку між кінетикою окиснення та погіршенням сенсорних характеристик рослинних олій Автори: Демидова, А. О.; Demydova, A. Короткий огляд (реферат): У статті досліджено можливість передбачення появи відчуття згіркнення за основними показниками окисненості олій – пероксидними та анізидиновими числами. Під час окиснення при 28°С та доступі кисню олії накопичували суттєві кількості гідропероксидів (до 160-180 ммоль1/2О/кг), однак не з’являлось відчуття згіркнення. Доведено, що по кінетиці окиснення олій за даними анізідинових чисел можливо передбачення моменту погіршення органолептичних показників олій.; -; The article investigates the possibility of predicting the appearance of a feeling of rancidity by the main indicators of oil oxidation - peroxide and anisidine numbers. As a result of oxidation at 28 ° C and the access of air oxygen, significant amounts of hydroperoxides (up to 160-180 mmol 1/2O/kg) accumulated, but the feeling of rancidity did not appear. It is proved that according to the kinetics of oils oxidation according to the data of anisidine numbers, it is possible to predict the moment of deterioration of the organoleptic characteristics of oils.

2021-01-01T00:00:00Z Поварова, Н. М. Povarova, N. https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11495 2022-05-25T09:16:13Z 2021-01-01T00:00:00Z

Назва: Вплив функціональної годівлі молодняка курчат-бройлерів м’ясних кросів на якість і безпечність м’яса Автори: Поварова, Н. М.; Povarova, N. Короткий огляд (реферат): Стаття присвячена комплексній оцінці м’яса курчат-бройлерів, вирощених з використанням функціонального годування, без додаткового використання гормональних препаратів та антибіотичних речовин, що містяться в традиційних комбікормах для курчат. Наведено дані про функціонально-технологічні властивості м’яса, хімічний склад, мікробіологічний добробут сировини та морфологічні особливості патраних тушок. Проведені дослідження показали відповідність якості м’яса вимогам стандарту та підтвердили його безпеку для вживання.; -; The article is devoted to a comprehensive assessment of the meat of broiler chickens grown using functional feeding, without the additional use of hormonal preparations and antibiotic substances contained in traditional compound feed for chickens. Data on the functional and technological properties of meat, chemical composition, microbiological well-being of raw materials and morphological features of eviscerated carcasses are given. The conducted studies have shown that the quality meets the requirements of the standard and confirmed its safety for consumption.

2021-01-01T00:00:00Z