https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/10988 2026-04-12T05:13:47Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11075 Назва: Показники росту та рoзвитку тварин – резерв мясної продуктивності Автори: Пшеничний, О. В.; Pshenychyi, O. Короткий огляд (реферат): Вивчено динаміку живої маси молодняку овець різних генотипів та статі. Встановлено, що раціональне використання закономірностей росту і розвитку, та спрямований вплив селекції на ці процеси, дадуть можливість покращення племінних та підвищення продуктивних якостейовецьасканійської тонкорунної породи.; The dynamics of live weight of young sheep of different genotypes and sexes was studied. It is established that the rational use of patterns of growth and development, and the directed influence of selection on these processes, will improve breeding and productive qualities of sheep Askanian fine-wool breed. Опис: Пшеничний О. В. Показники росту та рoзвитку тварин – резерв мясної продуктивності // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 1 (16). С. 100-103. 2021-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11073 Назва: Морфофункціональні властивості вим’я корів української червоної молочної породи Автори: Петрова, Ю. В.; Petrova, Y. Короткий огляд (реферат): Наведено результати оцінки вим’я корів української червоної молочної породи за морфофункціональними властивостями. Встановлено вплив форми вимені на молочну продуктивність корів. Найвищими показниками надою корів характеризувалися тварини із ванно подібною формою вимені, а найменшими – з округлою формою; корови з чашоподібною формою займали проміжне місце між цими формами. Корови з ванноподібною формою вим’я за надоєм за лактацію переважали корів з чашоподібною та округлою формами. У корів першої лактації це перевищення становило відповідно 265 кг або 6,0 % та 380 кг або 8,8 %, а у корів 3-ї лактації – 170 кг або 3,5 % та 457 кг або 10,1 %.; The results of the evaluation of the udder of Ukrainian red dairy cows for morpho-functional properties are presented. The influence of udder shape on milk productivity of cows was established. The highest rates of milking cows were characterized by animals with a bath-like shape of the udder, and the lowest - with a rounded shape; cup-shaped cows occupied an intermediate place between these forms. Cows with a bath-shaped udder after milking during lactation were dominated by cows with a cup-shaped and round shape. In cows of the first lactation this excess was 265 kg or 6.0% and 380 kg or 8.8%, respectively, and in cows of the third lactation - 170 kg or 3.5% and 457 kg or 10.1%. Опис: Петрова Ю. В. Морфофункціональні властивості вим’я корів української червоної молочної породи // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 1 (16). С. 95-99. 2021-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11072 Назва: Вплив показників яловичини на вихід і якість варених ковбас Автори: Папіровник, А. О.; Papirovnik, A. Короткий огляд (реферат): В статті наведено результати досліджень щодо використання яловичини різної якості при технології виробництва ковбаси вареної «Яловича» вищого сорту у відповідності до ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м'ясні». Пропонуємо при використанні яловичини з вадами сухості та жорсткості, (DFD) поєднувати цю сировину з м’ясом якості N0R, а у фарш варених ковбас слід додавати харчові добавки для стабілізації структури.; The article presents the results of studies on the use of beef of different quality in the technology of production of boiled sausage "Beef" in accordance with DSTU 4436: 2005 "Sausages boiled, sausages, sausages, meat breads". We suggest combining this raw material with N0R quality meat when using beef with dryness and stiffness (DFD), and nutritional supplements should be added to the structure for boiled sausages. Опис: Папіровник А. О. Вплив показників яловичини на вихід і якість варених ковбас // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 1 (16). С. 91-94. 2021-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11071 Назва: Шляхи модифікації антибіотиків для подолання резистентності Автори: Орищенко, А. О.; Orishchenko, A. Короткий огляд (реферат): В статті наведені основні механізми розвитку та розповсюдження антибіотикорезистентності мікроорганізмів до часто використовуваних антибактеріальних засобів. Висвітлено актуальність проблеми стійкості мікроорганізмів до антибіотиків і необхідність комплексного підходу до вирішення проблеми антибіотикорезистентності, що включає обов’язковий систематичний моніторинг стану стійкості мікроорганізмів до антибіотиків.; The article presents the main mechanisms of development and spread of antibiotic resistance of microorganisms to frequently used antibacterial agents. The urgency of the problem of resistance of microorganisms to antibiotics and the need for a comprehensive approach to solving the problem of antibiotic resistance, which includes mandatory systematic monitoring of the state of resistance of microorganisms to antibiotics Опис: Орищенко А. О. Шляхи модифікації антибіотиків для подолання резистентності // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 1 (16). С. 87-90. 2021-01-01T00:00:00Z