https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5236 2026-05-14T16:08:33Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5534 Назва: ЯКІСНІ ПОКАЗНИКИ СИРОКОПЧЕНИХ КОВБАС ЗАЛЕЖНО ВІД СПОСОБУ ВИГОТОВЛЕННЯ Автори: Шпота, Р.В. Короткий огляд (реферат): Викладено результати досліджень якісних показників сирокопчених ковбасних виробів, виготовлених різними способами: традиційним та інтенсивним, з додаванням бактеріальних препаратів. Встановлено, що спосіб виготовлення впливає на фізико-хімічні та органолептичні показники ковбасних виробів. Кращими показниками органолептичної оцінки характеризувались вироби, у фарш яких додавали стартові культури, вони характеризувались вищими значеннями показнику виходу готової продукції та мали кращі показники зовнішнього вигляду, кольору на розрізі, консистенції. Опис: Шпота Р. В. Якісні показники сирокопчених ковбас залежно від способу виготовлення / Р. В. Шпота // Студентський науковий вiсник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2018. - Вип. 1 (11). - С. 299-305. 2018-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5533 Назва: ВПЛИВ ТИПУ ВИЩОЇ НЕРВОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ НА СПОРТИВНІ ЯКОСТІ КОНЕЙ Автори: Шалаєва, В. В. Короткий огляд (реферат): У статті представлено дослідження впливу типу вищої нервової діяльності на спортивні якості коней. Більшість коней, які використовуються у кінному спорті мають сильний врівноважений рухливий тип вищої нервової діяльності. Слід зазначити, що коні, які використовуються для іпотерапії та кінного туризму мають у своєї більшості сильний врівноважений інертний тип вищої нервової діяльності. У коней цієї групи зовсім відсутні таки типи вищої нервової діяльності, як сильний неврівноважений та слабкий. Опис: Шалаєва В. В. Вплив типу вищої нервової діяльності на спортивні якості коней / В. В. Шалаєва // Студентський науковий вiсник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2018. - Вип. 1 (11). – С. 293-298. 2018-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5532 Назва: АДАПТАЦІЯ ТВАРИН ДО УМОВ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА Автори: Хруленко, О.С. Короткий огляд (реферат): Адаптація - анатомічна структура, фізіологічне явище або реакція у поведінці орган організму, яка розвинулась за деякий проміжок часу в ході еволюції таким чином, що стала підвищувати довготривалий репродуктивний успіх даного організму. Опис: Хруленко О. С. Адаптація тварин до умов навколишнього середовища / О.С. Хруленко // Студентський науковий вiсник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2018. - Вип. 1 (11). - С. 289-292. 2018-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5531 Назва: ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ПРЕСТАРТЕРНИХ КОМБІКОРМІВ ДЛЯ ПОРОСЯТ Автори: Хрін, Д. В. Короткий огляд (реферат): Досліджена ефективність використання престартерних комбікормів торгових марок «Purina» та «D-мікс» в годівлі підсисних поросят. Встановлено, що при згодовуванні комбікорму «D-мікс» жива маса поросят на 28-й день становила 9,0 кг, а при згодовуванні «Purina» 7,93 кг. Опис: Хрін Д. В. Порівняльний аналіз ефективності використання престартерних комбікормів для поросят / Д. В. Хрін // Студентський науковий вiсник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2018. - Вип. 1 (11). – С. 285-288. 2018-01-01T00:00:00Z