https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9257 Tue, 26 May 2026 23:27:27 GMT 2026-05-26T23:27:27Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9390 Назва: Дослідження впливу сезону року на багатоплідність свиноматок Автори: Ялинна, І. В.; Yalynna, I. Короткий огляд (реферат): В даній статі проведено дослідження щодо впливу місяців року на відтворювальні якості свиноматок, а саме як впливає місяць запліднення та опоросу на багатоплідність. Для отримання максимальної продуктивності стада в господарстві необхідно спланувати отримання більшої кількості опоросів в такі місяці року, як квітень-жовтень що дозволяють отримати більшу кількість поросят на свиноматку, на відміну від інших місяців де цей показник на 6,0 % менше.; In this sex a study is undertaken in relation to influence of months of year on reproductive qualities of sows, namely as a month of impregnation and farrow influences on polycarpousness. For the receipt of burst performance of herd in an economy it is necessary to plan the receipt of greater amount of farrows in such months of year, as April-October that allow to get the greater amount of piglets on a sow, unlike other months where this index on 6,0 % less than. Опис: Ялинна І. В. Дослідження впливу сезону року на багатоплідність свиноматок // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 1 (14). С. 255-259. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9390 2020-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9386 Назва: Вплив показників яловичини на вихід і якість варених Автори: Шелеп, М. О.; Shelep, M. Короткий огляд (реферат): В статті наведено результати досліджень щодо використання яловичини різної якості при технології виробництва ковбаси вареної «Яловича» вищого сорту у відповідності до ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м'ясні». Пропонуємо при використанні яловичини з вадами сухості та жорсткості, (DFD) поєднувати цю сировину з м’ясом якості N0R, а у фарш варених ковбас слід додавати харчові добавки для стабілізації структури.; The article presents the results of studies on the use of beef of different quality in the technology of production of boiled sausage "Beef" in accordance with DSTU 4436: 2005 "Sausages boiled, sausages, sausages, meat breads". We suggest combining this raw material with N0R quality meat when using beef with dryness and stiffness (DFD), and nutritional supplements should be added to the structure for boiled sausages. Опис: Шелеп М. О. Вплив показників яловичини на вихід і якість варених ковбас // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 1 (14). С. 251-254. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9386 2020-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9385 Назва: Оцінка м’ясної продуктивності чистопородних і помісних бугайців Автори: Шапошнік, В. Г.; Shahjshnik, V. Короткий огляд (реферат): Оцінено м’ясну продуктивність бугайців червоної степової породи та червоної степової породи поліпшеної голштинською. Встановлено,що вищими показниками маси туші і маси м’якушу характеризувались бугайці червоної степової породи, поліпшеної голштинською.; Evaluated meat productivity of Bugayts of red steppe breed and red steppe breed improved Holstein. It was established that the higher mass indexes of carcasses and pulp masses were characterized by bulls of red steppe breed, improved by Holstein. Опис: Шапошнік В. Г. Оцінка м’ясної продуктивності чистопородних і помісних бугайців // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 1 (14). С. 246-250. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9385 2020-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9384 Назва: Безпечність продукції тваринництва в сучасних умовах Автори: Черноусов, В. С.; Chiernousov, V. Короткий огляд (реферат): Беззаперечним фактом є важливість національної продовольчої безпеки. Велику роль у цій місії держави відіграє тваринництво, яке забезпечує споживачів цінними продуктами харчування, тому стан розвитку цієї галузі сільського господарства є актуальним та належить до пріоритетних у завданнях аграрної політики держави. Тваринництво розглядається як стратегічно важлива галузь у загальній структурі сільськогосподарського виробництва. Тваринництво дозволить забезпечити населення країни високоякісною продукцією вітчизняного виробництва. У статті охарактеризовано основні вимого безпеки, наведено кількісні та якісні показники у цій галузі на проблемних питаннях.; The indisputable fact is the importance of national food security. An important role in this mission of the state is played by animal husbandry, which provides consumers with valuable food, so the state of development of this branch of agriculture is relevant and is one of the priorities in the agricultural policy of the state. Livestock is considered a strategically important industry in the overall structure of agricultural production. Livestock will provide the country's population with high-quality domestic products. The article describes the main safety requirements, provides quantitative and qualitative indicators in this area on problematic issues. Опис: Черноусов В. С. Безпечність продукції тваринництва в сучасних умовах // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 1 (14). С. 238-245. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9384 2020-01-01T00:00:00Z