https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9445 Sat, 11 Apr 2026 21:52:31 GMT 2026-04-11T21:52:31Z https://localhost:443/jspui/retrieve/80119a73-a8c8-4fa5-992a-f4515aa07c86/Clipboard02.jpg https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9445 https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9676 Назва: Упровадження інтегрованої системи управління на підприємстві ФОП «Шкуринський О.М.» Автори: Яцула, О. М.; Yatsula, O. Короткий огляд (реферат): У статті проведено узагальнений аналіз основних тенденцій розвитку вимог до безпечності м’ясних продуктів. Запропоновано методологію проектування та упровадження інтегрованої системи управління на м’ясопереробному підприємстві.; The article provides a generalized analysis of the main trends in the development of safety requirements for meat products. The methodology of designing and implementing an integrated management system at a meat processing plant is proposed. Опис: Яцула О. М. Упровадження інтегрованої системи управління на підприємстві ФОП «Шкуринський О.М.» // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 2 (15). С. 287-291. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9676 2020-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9675 Назва: Інноваційні технології виробництва варених ковбас Автори: Шойко, К. М.; Shoiko, K.M. Короткий огляд (реферат): У статті наведені результати досліджень щодо обґрунтування оптимальних параметрів термооброблення варених ковбас в універсальних термокамерах з програмним управлінням. Рекомендовано м’ясопереробним цехам для одержання високоякісних варених ковбас застосовувати технологію з програмним регулюванням термічного оброблення м’ясних продуктів.; The article presents the results of studies on the justification of the optimal parameters of heat treatment of cooked sausages in universal temperature controlled cameras. It is recommended that meat processing plants use technology with programmatic regulation of heat treatment of meat products to obtain high quality cooked sausages. Опис: Шойко К. М. Інноваційні технології виробництва варених ковбас // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 2 (15). С. 283-286. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9675 2020-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9654 Назва: Порівняльна характеристика методу визначення вологості зерна в сушильній шафі СЕШ-3М з експрес методом за допомогою вологоміра РМ450 Автори: Чепелюк, А. О.; Chepeliuk, A. Короткий огляд (реферат): У статті висвітлено сучасний стан, тенденції розвитку, особливості та переваги визначення вологості зерновим вологоміром та сушильною шафою, охарактеризовані деякі аспекти діяльності; The modern state is reflected in the article, progress, feature and advantage of determination of humidity trends grain-growing device of moisture and drying closet, some aspects of activity are described. Опис: Чепелюк А. О. Порівняльна характеристика методу визначення вологості зерна в сушильній шафі СЕШ-3М з експрес методом за допомогою вологоміра РМ450 // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 2 (15). С. 277-282. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9654 2020-01-01T00:00:00Z https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9653 Назва: Використання яловичини для виробництва ковбас Автори: Чвир, А. А.; Chvir, A. Короткий огляд (реферат): В статті наведено результати досліджень щодо вивчення ефективності використання яловичини, одержаної від тварин різних вагових кондицій та визначення виходу і якості варених ковбас за класичної технології виробництва.; The article presents the results of studies to study the efficiency of use of beef obtained from animals of different weight conditions and determine the yield and quality of cooked sausages by classical production technology. Опис: Чвир А. А. Використання яловичини для виробництва ковбас // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2020. Вип. 2 (15). С. 272-276. Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/9653 2020-01-01T00:00:00Z