Відгодівельні та м’ясні якості свиней різних класів розподілу

Abstract

Вивчено відгодівельні та м’ясні якості свиней різних класів розподілу за живою масою при народженні. Доведено перевагу тварин класу М+ за скоростиглістю при порівняно вищих середньодобових приростах. Туші свиней класу М+ відрізнялися більшім вмістом м’яса порівняно з тушами тварин інших груп.

Изучены откормочные и мясные качества свиней различных классов распределения по живой массе при рождении. Доказано преимущество животных класса М+ по скороспелости при сравнительно высших среднесуточных приростах. Туши свиней класса М+ отличались большим содержанием мяса в сравнении с тушами животных других групп.

Fattening and meat qualities o f pigs o f different distributing classes by living mass at birth have studied. Advantage o f animals o f the class M+ by precocity at comparatively higher average daily increases have proved. Carcasses o f pigs o f the class M+ were different by large maintenance o f meat by comparison to carcasses of animals other groups.