Інноваційні шляхи розвитку олійно-жирової галузі

Abstract

Досліджено, що на сучасному етапі для економічного розвитку галузей споживчого характеру є важливим орієнтиром вихід на нові міжнародні ринки, оновлення матеріально-технічної бази та впровадження нових технологій у виробництво. Тому для досягнення поставленої мети необхідно знайти інноваційні шляхи у сільськогосподарському виробництві задля досягнення максимально можливої вигоди як для підприємств, так і для населення, на яке й зорієнтовано виробництво продукції. У статті визначено стан сільського господарства та окреслено найбільш впливові галузі, які потребують економічного розвитку. Охарактеризовано важливість розвитку олійно-жирової галузі, ефективність та раціональне використання ресурсів спеціалізованих підприємств, також визначено стратегічні напрями для розвитку виробництва олійної продукції та створення механізму безвідходного виробництва на підприємствах.

Исследовано, что на современном этапе для экономического развития отраслей потребительского характера важным ориентиром является выход на новые международные рынки, обновление материально-технической базы и внедрение новых технологий в производство. Поэтому для достижения поставленной цели необходимо найти инновационные пути в сельскохозяйственном производстве для достижения максимально возможных выгод как для предприятий, так и для населения, на которое и ориентировано производство продукции. В статье определено состояние сельского хозяйства и наиболее влиятельные отрасли, требующие экономического развития. Охарактеризована важность развития масложировой отрасли, эффективность и рациональное использование ресурсов специализированных предприятий, и определены стратегические направления для развития производства масличной продукции и создание механизма безотходного производства на предприятиях.

Introduction. The article describes the state of agriculture and outlines the most influential branches which need economic development. It was investigated that important reference point is the access to new international markets, updating the material and technical base and the introduction of new technologies into production at the present stage for the economic development of consumer-oriented industries. Oil-fat industry is the most competitive among other branches of agriculture, therefore, it needs development, innovative ways of solving problems and introduction of the latest technologies. The purpose of the paper is to offer innovative ways of developing the oil-fat industry. Results. In order to introduce non-waste production in the industry, it has been proposed to identify a series of interdependent principles and identify strategic directions for the development of oil products production. Based on the method of structural adjustment in the direction of waste production, a conceptual model of the organizational and economic mechanism of non-waste production at the enterprises of oil and fat specialization has been constructed. Conclusions. Waste and production of organic oils are positive levers and directions in the development and modernization of the oil and fat industry. The introduction of such a mechanism will enable the oil and fat industry to expand its production by creating other types of products as a result of the use of oilseed production, and also increase its level of development thus creating more competition in international markets.

JEL Classification: O 13, Q 10, Q 14, Q 17.