ЗАСТОСУВАННЯ МАЛЬТОДЕКСТРИНІВ   У ВИРОБНИЦТВІ ЙОГУРТІВ

Жук, І.О.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5162

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.advisor	Крамаренко, Олександр Сергійович, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Крамаренко, Александр Сергеевич, научный руководитель	-
dc.contributor.advisor	Kramarenko, Alexander, scientific director	-
dc.contributor.author	Жук, І.О.	-
dc.date.accessioned	2019-02-01T07:49:59Z	-
dc.date.available	2019-02-01T07:49:59Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5162	-
dc.description	Жук, І.О. ЗАСТОСУВАННЯ МАЛЬТОДЕКСТРИНІВ У ВИРОБНИЦТВІ ЙОГУРТІВ / І.О. Жук, // Студентський науковий вiсник [МНАУ]. - 2017. - Вип. 2 (10) : Сільськогосподарські науки. - С. 81-83.	uk_UK
dc.description.abstract	З появою інноваційних технологій створюються нові і більш ефективні методи виробництва продуктів харчування, наприклад використання мальтодекстрину у виробництві йогуртів, що стають більш дієтичними. Це позитивно впливає на процес перетравлення, підвищує засвоюваність і забезпечує тривале і рівномірне надходження глюкози і при цьому не несе ніякого негативного впливу на організм.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	мальтодекстрин	uk_UK
dc.subject	йогурт	uk_UK
dc.subject	кукурудзяний крохмаль	uk_UK
dc.subject	картопляний крохмаль	uk_UK
dc.subject	D-глюкоза	uk_UK
dc.subject	мальтоза	uk_UK
dc.subject	полісахариди	uk_UK
dc.title	ЗАСТОСУВАННЯ МАЛЬТОДЕКСТРИНІВ У ВИРОБНИЦТВІ ЙОГУРТІВ	uk_UK
dc.type	Article	uk_UK
Розташовується у зібраннях:	Статті (Факультет ТВППТСБ) Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2017. - Вип. 2 (10)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
studentresearchjournal17_10_17.pdf		320,31 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.