Мікробіологія молока і молочних продуктів

Кириченко, Віктор Анатолійович; Kyrychenko, Viktor; Кот, Стах Петрович; Kot, Stah

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5623

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Кириченко, Віктор Анатолійович	-
dc.contributor.author	Kyrychenko, Viktor	-
dc.contributor.author	Кот, Стах Петрович	-
dc.contributor.author	Kot, Stah	-
dc.date.accessioned	2019-04-15T07:16:55Z	-
dc.date.available	2019-04-15T07:16:55Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Кириченко В. А. Мікробіологія молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів вищої освіти ступеня "магістр" спеціальності 204 - "ТВППТ" / В. А. Кириченко, С. П. Кот. - Миколаїв : МНАУ, 2019. - 181 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5623	-
dc.description.abstract	Курс лекцій «Мікробіологія молока і молочних продуктів» забезпечує формування у здобувачів вищої освіти базових знань з мікробіології виробництва молочних продуктів, як на рівні сировинних ресурсів, так і на рівні формування якості готової продукції, що дасть змогу майбутньому фахівцеві галузі впливати на якість та безпечність даного виду продукції.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	Зберігання молока	uk_UA
dc.subject	обробка молока	uk_UA
dc.subject	методи обробки молока	uk_UA
dc.subject	Дефекти молока	uk_UA
dc.subject	Кисломолочні продукти	uk_UA
dc.subject	Мікробіологічний контроль	uk_UA
dc.subject	Класифікація заквасок	uk_UA
dc.subject	Мікрофлора сирів	uk_UA
dc.title	Мікробіологія молока і молочних продуктів	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Конспекти та курси лекцій (Факультет ТВППТСБ)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Mikrobiolohiia moloka i molochnykh produktiv.pdf		963,9 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.