Інноваційні технології переробки продукції тваринництва

Стріха, Людмила Олександрівна; Strikha, Ludmila

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5638

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Стріха, Людмила Олександрівна	-
dc.contributor.author	Strikha, Ludmila	-
dc.date.accessioned	2019-04-15T08:31:02Z	-
dc.date.available	2019-04-15T08:31:02Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Стріха Л. О. Інноваційні технології переробки продукції тваринництва [Електронний ресурс] : курс лекцій / Л. О. Стріха. - Електрон. текст. дані. - Миколаїв : МНАУ, 2019. - 83 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5638	-
dc.description.abstract	У курсі лекцій викладено основні відомості про інноваційні технології переробки м’яса, молока, риби, виробництва продукції функціонального харчування, сучасні фізико-хімічні методи переробки продукції тваринництва.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	напрями інноваційної діяльності	uk_UA
dc.subject	властивості харчових систем	uk_UA
dc.subject	Виробництво ковбас	uk_UA
dc.subject	Характеристика добавок	uk_UA
dc.subject	використання стартових культур	uk_UA
dc.subject	Криозаморожування продуктів	uk_UA
dc.subject	иробництво напівфабрикатів	uk_UA
dc.subject	Функціональні продукти	uk_UA
dc.subject	виробництво безлактозних продуктів	uk_UA
dc.subject	Технологія виготовлення продуктів	uk_UA
dc.title	Інноваційні технології переробки продукції тваринництва	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Конспекти та курси лекцій (Факультет ТВППТСБ)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Innovatsiini_tekhnolohii_Strikha.pdf		505,12 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.