Тютюнник, Ю.Ю.
(Миколаївський національний аграрний університет, 2018)
Визначена якість соняшникової олії різних виробників України за показниками
кислотного числа , пероксидного числа, вологи, масової частки фосфоровмісних речовин.
Встановлено, що якість соняшникової ...