Технологія виробництва молока в умовах ПСП Агрофірма «Василівка» Миколаївського району та шляхи її удосконалення

Abstract

Випускну магістерську роботу виконано на 109 сторінках машинописного тексту, з використанням 61 бібліографічного джерела спеціальної, довідкової літератури та періодичних видань. До роботи внесено 16 таблиць та 17 додатків. Тема дипломної роботи: „Технологія виробництва молока в умовах ПСП Агрофірма «Василівка» Миколаївського району та шляхи її удосконалення”. Об’єктом досліджень були тварини великої рогатої худоби червоної степової породи (ЧС) та їх помісей з англерською (АН) породою в умовах вищеназваного господарства. Загальна кількість тварин, які підлягали дослідженню складала 549 голів, у тому числі 182 корови. Метою роботи була розробка заходів щодо інтенсифікації технології виробництва молока в умовах ПСП Агрофірма «Василівка» Миколаївського району. Для реалізації зазначеної мети було поставлено такі завдання: - вивчити загальну характеристику ферми та рівень продуктивності тварин; - проаналізувати організацію утримання та годівлі корів; - вивчити ступінь механізації виробничих процесів; - зробити аналіз організації отримання, переробки та реалізації молока; - вивчити технологію відтворення стада та вирощування ремонтного молодняку; - проаналізувати стан організації та оплати праці в господарстві; - провести аналіз ветеринарно-санітарних умов на молочнотоварній фермі; - розрахувати економічну ефективність запропонованих заходів. Вивчення та аналіз показників продуктивних якостей корів проводилося на основі даних господарської звітності, технологічних карт та звітів господарства. Біометричну обробку результатів досліджень проводили за допомогою сучасної комп’ютерної техніки з використанням табличного редактора Microsoft Excel 2003. Визначення економічної ефективності запропонованих заходів. виконувалося на основі “Методичних вказівок до економічного обґрунтування кваліфікаційних дипломних робіт магістрів спеціальності 204 - “ТВППТ”. У результаті проведених досліджень зооветспеціалістам ПСП Агрофірма «Василівка» надано пропозиції щодо удосконалення окремих елементів та робочих операцій технології виробництва молока в умовах даного господарства.