Управління витратами м’ясопереробних підприємств

Abstract

Визначено основні етапи процесу управління витратами м’ясопереробних підприємств. Планування витрат запропоновано здійснювати на основі результатів економіко-математичного моде- лювання оптимальних обсягів виробництва виробників продукції м’ясопереробки. Розроблено методику інтегрального оцінювання ефективності управління витратами м’ясопереробних підприємств.

Определены основные этапы процесса управления затратами мясоперерабатывающих предприятий. Планирование затрат предложено осу- ществлять на основе результатов экономико-математического моделирования оптимальных объемов производства продукции мясопереработки. Разработа- на методика интегрального оценивания эффективности управления затратами мясоперерабатывающих предприятий.

The main stages of the cost management of meat processing enterprises were determined. The cost planning has been proposed to conduct on the basis of the results of economic and mathematic modeling of optimal meat processing production volume. A methodology of integral estimation of the ef ciency of the meat processing enterprises cost management has been worked out.