Безпека продуктів харчування в мінливому світі: пріоритет для охорони здоров’я

Abstract

Одним із факторів сталого розвитку є забезпечення громадян продовольчою безпекою та безпекою харчування. Наявність безпечного продовольства сприяє розвитку національної економіки, торгівлі та туризму. Поширення туризму змінює форму поведінки споживачів, призводить до збільшення кількості людей, які споживають продукти харчування, приготовані в громадських місцях. Урбанізація й глобалізація збільшує попит на різноманітність спектру продуктів харчування, це призводить до ускладнення та подовження глобального продовольчого ланцюжка

One of the factors of sustainable development is providing citizens with food security and nutritional safety. The availability of safe food contributes to the development of the national economy, trade and tourism. The spread of tourism changes the form of consumer behavior, leads to an increase in the number of people consuming food prepared in public places. Urbanization and globalization increase the demand for a diverse range of food products, which leads to the complexity and extension of the global food chain.