Аналіз та удосконалення технології виробництва курчат-бройлерів в умовах ННПЦ Миколаївського НАУ

Abstract

Кваліфікаційна робота на тему: «Аналіз та удосконалення технології виробництва курчат-бройлерів в умовах ННПЦ Миколаївського НАУ» виконана на 55 сторінках друкованого тексту містить 13 таблиць та 10 рисунків. Опрацьовано 46 джерела літератури. Метою даного дослідження є оцінка ефективності вирощування птиці м’ясного напряму продуктивності за умови використання дріжджового екстракту у складі комбікормів. Для досягнення поставленої мети ми сформулювали наступні завдання: оцінити продуктивні якості птиці; проаналізувати умови утримання та годівлі бройлерів на різних етапах вирощування; сформувати піддослідні групи птиці; вивчити особливості росту і розвитку бройлерів залежно від використання в раціонах годівлі дріжджового екстракту 0,5 % (Saccharomyces cerevisiae); провести аналіз продуктивності та забійних якостей птиці; зробити висновки та запропонувати рекомендації щодо оптимізації технології виробництва курчат-бройлерів. Середньодобовий приріст(1-7 діб) у дослідній групі становив 20,93 г, тоді як у контрольній – 20,04 г. Найбільш помітна різниця між групами зафіксована у віці 8-14 діб, де середньодобовий приріст у ІІ групі досяг 45,84 г, що достовірно перевищувало показник І групи (41,43 г). У середньому за весь період вирощування середньодобовий приріст у дослідній групі становив 73,06 г, що було вищим на 5,2 % за контрольний варіант (69,57 г). Передзабійна жива маса курчат ІІ групи була достовірно вищою порівняно з І групою і становила 3112,50 г, що на 144,03 г (4,9 %) більше (р≤0,001). Забійний вихід у курчат ІІ групи був вищим і досягав 75,62 %, тоді як у І групі він становив 69,72 %, тобто різниця складала 5,90 відсотків. Коефіцієнт м’ясності у курчат ІІ групи був вищим і становив 7,84 %, тоді як у І групі – 6,42 %.