Вплив генотипових факторів на відгодівельні та забійні якості молодняку свиней

Abstract

Наведено результати досліджень відгодівельних, забійних та м’ясних якостей чистопородного молодняку свиней великої білої породи англійської селекції, а також молодняку, одержаному при поєднанні свиней цієї породи із спеціалізованими м’ясними породами, такими як ландрас, дюрок, п’єтрен та їх поєднаннями. Встановлено, що найвищими показниками відгодівельних, забійних і м’ясних якостей відрізнявся молодняк поєднання ВБ × Л × П.

Представлены результаты исследований откормочных, убойных и мясных качеств чистопородного молодняка свиней крупной белой породы английской селекції, а также молодняка, полученного при сочетании свиней этой породы со специализированными мясными породами, такими как ландрас, дюрок и пьетрен, а также их сочетаниями. Установлено, что наиболее высокими показателями откормочных, убойных и мясных качеств отличался молодняк сочетания КБ × Л × П.

The results of research of feeding slaughter and meat qualities of thorough-breed pig young animals of big white breed pigs of English selection as well as young animals, obtained from combination of pigs of this breed with specialized meat breeds such as Landras, Duroc and Pyetren. It was determined that my most high indices of feeding, slaughter and meat qualities distinguished the young animals of combination big white x Landras x Pyetren.