Інноваційний розвиток сфери виробництва продуктів харчування в умовах імперативу продовольчої безпеки

Abstract

Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора економічних наук за спеціальністю 08.00.03 – економіка та управління національним господарством. – Миколаївський національний аграрний університет, Миколаїв, 2014. У роботі обґрунтовано теоретико-методологічні основи дослідження інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування в контексті забезпечення продовольчої безпеки держави. Обґрунтовано теоретичну сутність сфери виробництва продуктів харчування та інших понять, що використовуються у дослідженні, охарактеризовано суть та обґрунтовано принципи інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування. Запропоновано підходи до класифікації напрямів інноваційного розвитку у сфері виробництва продуктів харчування та здійснено їх характеристику. Проаналізовано нормативно-правове забезпечення якості продуктів харчування в Україні та інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування. Здійснено статистичний та картографічний аналіз перебігу сучасних процесів розвитку сфери виробництва продуктів харчування на державному та регіональному рівнях в Україні. Запропоновано шляхи активізації інноваційного розвитку сільського господарства та харчової промисловості у контексті забезпечення продовольчої безпеки в Україні. Обґрунтовано положення концепції активізації інноваційних процесів у сфері виробництва продуктів харчування в умовах імперативу продовольчої безпеки, окреслено шляхи інтенсифікації розвитку екологічного аграрного виробництва та модернізації сільського господарства у сфері виробництва продуктів харчування України.

Диссертация на соискание научной степени доктора экономических наук по специальности 08.00.03 - экономика и управление национальным хозяйством. – Николаевский национальный аграрный университет, Николаев, 2014. В работе обоснованы теоретико-методологические основы исследования инновационного развития сферы производства продуктов питания в контексте обеспечения продовольственной безопасности государства и разработаны положения концепции активизации инновационных процессов в сфере производства продуктов питания в Украине. Обоснована теоретическая сущность сферы производства продуктов питания и других понятий, которые используются в исследовании, охарактеризованы и обоснованы принципы инновационного развития сферы производства продуктов питания. Проанализированы современные подходы к трактовке категории продовольственной безопасности в контексте исследования сферы производства продуктов питания, определены функции и очерчены основные противоречия системы продовольственной безопасности в процессе инновационного развития сферы производства продуктов питания. Изучена структура и особенности проявления факторов инновационного развития сферы производства продуктов питания. На основе анализа отечественного и зарубежного опыта изучения инновационного развития сферы производства продуктов питания и продовольственной безопасности обоснованы методологические основы исследования, а также предложены пути использования рискологического подхода в исследованиях продовольственной безопасности. Охарактеризованы проблемы международной и отечественной стандартизации и сертификации в сфере производства продуктов питания. Предложены подходы к классификации направлений инновационного развития в сфере производства продуктов питания и осуществлена их характеристика. Проанализировано нормативно-правовое обеспечение качества продуктов питания в Украине и инновационного развития сферы производства продуктов питания. Охарактеризована проблема качества и безопасности продуктов питания, предложены организационно-экономические инструменты ее решения. Осуществлена оценка преимуществ и недостатков разных организационно-правовых форм ведения хозяйства в сфере производства продуктов питания. Осуществлен статистический и картографический анализ хода современных процессов развития сферы производства продуктов питания на государственном и региональном уровнях в Украине. Предложены пути активизации инновационного развития сельского хозяйства и пищевой промышленности в контексте обеспечения продовольственной безопасности в Украине. Проанализированы особенности функционирования сферы производства продуктов питания в Украине в условиях глобализации и международной интеграции. Предложены пути снижения инвестиционного дефицита в сфере производства продуктов питания и ее перехода на инновационное самообеспечение в условиях угроз продовольственной безопасности. Обоснованы положения концепции активизации инновационных процессов в сфере производства продуктов питания в условиях императива продовольственной безопасности, очерчены пути интенсификации развития экологического аграрного производства и модернизации сельского хозяйства в сфере производства продуктов питания Украины. Предложены ключевые направления государственного регулирования инновационного развития сферы производства продуктов питания в Украине и пути совершенствования нормативно-правового поля инновационного развития сферы производства продуктов питания. Очерчены стратегические ориентиры международного сотрудничества в сфере инновационного развития производства продуктов питания.

Dissertation for the degree of Doctor of Economics, specialty 08.00.03 - Economics and Management of National Economy. - Mykolaiv National Agrarian University, Mykolaiv, 2014. In the dissertation, the researcher motivated the theoretical and methodological foundations of research of innovative development of the sphere of food production in the context of providing food security of the state. The author motivated the theoretical nature of the sphere of food production and other concepts, used in the study of the essence, characterized the sense and motivated the principles of innovative development of the sphere of food production. The dissertation proposes approaches to classify the directions of innovative development of the sphere of food production and their characteristic was made. Regulatory support of the food quality in Ukraine and innovative development of the sphere of food production were analyzed. The author carried out the statistical and cartographic analysis of the course of current processes of the development of the sphere of food production at national and local levels in Ukraine. The researcher proposes the ways of activation of innovative development of agriculture and food industry in the context of providing food security in Ukraine. The theses of the conception of activation of innovative processes in the sphere of food production in terms of the imperative of food security were motivated in the dissertation, and the ways of intensification of the development of ecological agricultural production and modernization of agriculture in the sphere of food production of Ukraine were outlined.