Технологія виробництва корейки в умовах ПП «МАЛИЦЬКИЙ» м. Миколаїв

Підбережник, В. В.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/10370

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.advisor	Стріха Людмила Олександрівна, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Strikha Ludmila, scientific director	-
dc.contributor.author	Підбережник, В. В.	-
dc.date.accessioned	2021-11-24T09:05:58Z	-
dc.date.available	2021-11-24T09:05:58Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Підбережник В. В. Технологія виробництва корейки в умовах ПП «МАЛИЦЬКИЙ» м. Миколаїв : дипломна робота здобувача вищої освіти IV курсу : спеціальність 181 - «Харчові технології» / наук. керівник Л. О. Стріха. Миколаїв : МНАУ, 2021. 61 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/10370	-
dc.description.abstract	Встановлено, що показники корейки, виготовленої за технологією термічної обробки підприємства має кращі органолептичні показники – зовнішній вигляд, консистенція, вигляд фаршу на розрізі, смак, запах, порівняно з виробленими за традиційною схемою термічної обробки.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.title	Технологія виробництва корейки в умовах ПП «МАЛИЦЬКИЙ» м. Миколаїв	uk_UA
dc.type	Preprint	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Кваліфікаційні роботи (Факультет ТВППТСБ) Кваліфікаційні роботи студентів МНАУ

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Підбережник.pdf		1,54 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.