Харчування молоді у прифронтовій зоні

Abstract

Наведено аналіз раціону харчування молодих людей віком – 19- 20 років. Встановлено, що через місяць від початку бойових дій калорійність раціону населення регіону зменшилася на 30-40% від добової потреби. Статистичні дослідження проводили здобувачі вищої освіти Миколаївського національного аграрного університету в м. Миколаєві та області. На момент дослідження територія проживання студентів не була окупована, але перебувала під безперервними обстрілами реактивних систем залпового вогню. Через інтенсивні обстріли жителі міста та області мали проблеми із приготуванням їжі, її споживанням. У раціоні зросла частка крохмалю за рахунок споживання макаронних виробів, хліба, зменшилося споживання функціональних вуглеводів. У сільській місцевості джерелом білка була свинина, жиру – вершкове масло, в місті – курятина і соняшникова олія. Таке харчування не є збалансованим для молодих людей.

An analysis of the diet of young people aged 19-20 years is given. It was established that a month after the start of hostilities, the caloric content of the diet of the population of the region decreased by 30-40 % of the daily requirement. Statistical surveys were conducted by students of Mykolayiv National Agrarian University in Mykolayiv and the region. At the time of the research, the area where the students lived was not occupied, but was under continuous fire from multiple rocket launchers. Due to the intense shelling, residents of the region had a problem with cooking and eating. The share of starches in the diet increased due to the consumption of pasta, bread, decreased – functional carbohydrates. In the countryside the source of protein was pork, fat - butter, in the city - chicken and sunflower oil. Such a diet is not balanced for young people.