Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/21779| Title: | Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів |
| Authors: | Дзюндзя, О. В. |
| Keywords: | чіабата адаптогени хлібобулочні вироби лимонник китайський базилік ciabatta adaptogens bakery products Schisandra chinensis basil |
| Issue Date: | 2025 |
| Citation: | Дзюндзя О. В. Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів. Продовольча безпека України в умовах післявоєнного відновлення: глобальні та національні виміри. Міжнародний форум : доповіді учасників міжнародної науково-практичної конференції (м. Миколаїв, 28-30 травня 2025 р.) / Міністерство освіти і науки України ; Миколаївський національний аграрний університет. Миколаїв : МНАУ, 2025. С. 335-337. DOI: https://doi.org/10.31521/978-617-7149-86-5-112 |
| Abstract: | Розглянуто перспективність розширення асортименту
хлібобулочних виробів спеціального призначення за рахунок додавання рослин
адаптогенів та їх вплив на здоров’я. - This paper discusses the prospects of expanding the range of specialty bakery products by adding adaptogenic plants and their impact on health. |
| URI: | https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/21779 https://doi.org/10.31521/978-617-7149-86-5-112 |
| Appears in Collections: | Продовольча безпека України в умовах війни і післявоєнного відновлення: глобальні та національні виміри. Міжнародний форум - 2025 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| forum-2025-335-337.pdf | 512,71 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.