Доцільність виробництва ріпаку озимого

Abstract

Серед сільськогосподарських культур особливе значення має озимий ріпак. Олія, отримана з цієї культури, завдяки своїм біологічним і хімічним характеристикам широко використовується як у харчовій промисловості, так і в різних галузях економіки. Ріпак вважається перспективною олійною культурою як на світовому, так і на вітчизняному ринку, оскільки його застосовують для виробництва харчових і технічних олій, а також високобілкових кормів. Особливої актуальності ця культура набула у зв’язку з її використанням для виробництва біодизельного пального, що розглядається як один із шляхів диверсифікації енергетичних ресурсів і зменшення залежності України від імпортних енергоносіїв.

-

Among agricultural crops, winter rapeseed is of particular importance. The oil obtained from this crop, due to its biological and chemical characteristics, is widely used both in the food industry and in various sectors of the economy. Rapeseed is considered a promising oilseed crop both on the global and domestic markets, as it is used for the production of edible and technical oils, as well as high-protein feed. This crop has gained particular relevance due to its use for the production of biodiesel fuel, which is considered one of the ways to diversify energy resources and reduce Ukraine's dependence on imported energy carriers.