Аналіз технології виробництва йогурту резервуарним способом

Лещенко, В. В.; Leshchenko, V.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2909

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Назаренко, Інна Валеріївна, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Назаренко, Инна Валериевна, научный руководитель	-
dc.contributor.advisor	Nazarenko, Inna, scientific director	-
dc.contributor.author	Лещенко, В. В.	-
dc.contributor.author	Leshchenko, V.	-
dc.date.accessioned	2018-03-14T12:24:13Z	-
dc.date.available	2018-03-14T12:24:13Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/2909	-
dc.description	Лещенко В. В. Аналіз технології виробництва йогурту резервуарним способом / В. В. Лещенко // Студентський науковий вісник [МНАУ]. - 2017. - Вип. 2 (13). - Ч. 2. – С. 134-140.	uk
dc.description.abstract	Досліджено етапи виробництва йогурту резервуарним способом. Проведено аналіз фізико-хімічних, мікробіологічних та органолептичних показників виготовленого продукту. Встановлено, що продукція відповідає всім вимогам стандарту.	uk
dc.description.sponsorship	Миколаївський національний аграрний університет	uk
dc.language.iso	other	uk
dc.subject	молоко	uk
dc.subject	казеїн	uk
dc.subject	бактерії	uk
dc.subject	заквашування	uk
dc.title	Аналіз технології виробництва йогурту резервуарним способом	uk
dc.type	Article	uk
Appears in Collections:	Статті (Факультет ТВППТСБ) Статті студентів МНАУ Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2017. - Вип. 2 (13). - Ч. 2.

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
studentresearchjournal21.pdf		444,68 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record