ІДЕНТИФІКАЦІЯ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ   ВИГОТОВЛЕННЯ  КОВБАСНИХ ВИРОБІВ

Федус, Д. Я.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5222

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Кириченко, Віктор Анатолійович, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Кириченко, Виктор Анатольевич, научный руководитель	-
dc.contributor.advisor	Kyrychenko, Viktor, scientific director	-
dc.contributor.author	Федус, Д. Я.	-
dc.date.accessioned	2019-02-06T09:17:37Z	-
dc.date.available	2019-02-06T09:17:37Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5222	-
dc.description	Федус, Д.Я. ІДЕНТИФІКАЦІЯ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ / Д.Я. Федус // Студентський науковий вiсник [МНАУ]. - 2017. - Вип. 2 (10) : Сільськогосподарські науки. - С. 259-263.	uk_UK
dc.description.abstract	У статті розглянуто показники якості та безпечності виготовлення ковбас. Проаналізовано перелік небезпечних чинників, що впливають на якість та безпечність ковбасних виробів . За допомогою дерева рішень встановлено критичні контрольні точки, які дозволяють знизити ризик до мінімуму. Розроблено коригувальні дії.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	ковбасні вироби	uk_UK
dc.subject	НАССР	uk_UK
dc.subject	ризики	uk_UK
dc.subject	ККТ	uk_UK
dc.subject	коригувальні дії	uk_UK
dc.title	ІДЕНТИФІКАЦІЯ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ ВИГОТОВЛЕННЯ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ	uk_UK
dc.type	Article	uk_UK
Appears in Collections:	Статті (Факультет ТВППТСБ) Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. - 2017. - Вип. 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
studentresearchjournal17_10_55.pdf		379,56 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record