Характеристика якісних показників яловичини бугайців різної вгодованості

Стріха, Людмила Олександрівна; Стриха, Людмила Александровна; Strikha, Ludmila; Григор’єва, Г. С.; Григорьева, А. С.; Grygoreva, A.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/1065

Title:	Характеристика якісних показників яловичини бугайців різної вгодованості Характеристика качественных показателей говядины бычков разной откормленности. Description of quality indexes of bulls with different mass.
Authors:	Стріха, Людмила Олександрівна Стриха, Людмила Александровна Strikha, Ludmila Григор’єва, Г. С. Григорьева, А. С. Grygoreva, A.
Keywords:	Бугайці вгодованість яловичина активна кислотність вологоутримуюча здатність питома вага Крупный рогатый скот порода бычки активная кислотность влагоудерживающая способность удельный вес Сattle breed bulls active acidity ability specific gravity
Issue Date:	2013
Citation:	Стріха Л. О. Характеристика якісних показників яловичини бугайців різної вгодованості / Л. О. Стріха, Г. С. Григор’єва // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2013 – Вип. 4 (76), Т. 2, Ч. 2. – С. 159-163.
Abstract:	Викладено результати досліджень впливу вгодованості бугайців української червоної молочної породи на якісні показники яловичини. Встановлено, що кращими показниками характеризувалась яловичина бугайців з високою живою масою Изложены результаты исследований влияния откормленности бычков украинской красной молочной породы на качественные показатели говядины. Установлено, что лучшими показателями характеризовалась говядина бычков с высокой живой массой The results of researched influence of fattened bulls of Ukrainian red suckling breed are expounded on the quality indexes of beef are given. It is set that the best indexes had the bull with high living маss
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/1065
Appears in Collections:	Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2013. - Вип. 4 (76). - Т. 2. - Ч. 2. Статті (Факультет ТВППТСБ) Статті студентів МНАУ

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
visnik_2013-4(76)-tom2-ch2.pdf		5,38 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record