Технологія виробництва молока та її удосконалення в умовах ТОВ «СГВП «АГРО-ФЛАГМАН» Миколаївської області

Abstract

Кваліфікаційна дипломна робота на тему «Технологія виробництва молока та її удосконалення в умовах ТОВ «СГВП «АГРО-ФЛАГМАН» Миколаївської області» написана на 79 сторінках комп’ютерного тексту. За структурою відповідає вимогам і складається з розділів: вступ; матеріали, умови і методики виконання роботи; результати досліджень; охорона праці; безпека в надзвичайних ситуаціях; охорона довкілля; висновки; пропозиції список використаних джерел. Робота проілюстрована таблицями, рисунками, додатками. Список використаних джерел нараховує 51 найменування. Актуальність роботи. Оскільки питання забезпечення населення молоком та продуктами його переробки має дуже важливе значення в суспільстві, то застосування, так званих, традиційних технологій виробництва продукції тваринництва є не доцільним, оскільки знижує конкурентоспроможність галузі молочного скотарства і тим самим викликає її непривабливість із-за неабиякої збитковості. Для запобігання цієї ситуації запропоновано поетапне переоснащення новою технікою існуючих молочних ферм з прив’язним утриманням худоби та доїння у стійлах і перехід на прогресивну технологію виробництва менш витратної та прибуткової продукції. Для розкриття теми виконані такі завдання: охарактеризувати існуючу технологію виробництва молока; проаналізувати технологію годівлі за прив’язного та безприв’язного утримання корів; проаналізувати технологію доїння корів за різних способів утримання; оцінити молочну продуктивність корів української чорно-рябої молочної породи; визначити тривалість господарського використання корів; охарактеризувати технологію переробки тваринницької сировини; визначити ефективність удосконаленої технології виробництва молока. У результаті виконаних огляду літературних джерел, досліджень та отриманих даних зроблено висновки і пропозиції, які є аргументованими та мають практичне значення.