Вплив тенденцій цифровізації на розвиток суб’єктів господарської діяльності сфери гостинності

Abstract

Cтаття присвячена огляду найактуальніших тенденцій розвитку цифрових технологій та аналізу їх потенційного впливу на сферу гостинності (HORECA). У результаті проведеного аналітико-прикладного дослідження було виділено п’ять найбільш значущих тенденцій та виділено переваги, які вони надають. Агентські інтерфейси, що дозволяють знизити витрати на спілкування з клієнтами й розширити їх користувальницький досвід. Блокчейн пропонує можливості для значного підвищення якості та прозорості логістики та закупівель. Використання біометричних даних розширює можливості оплати та користування послугами, які потребують ідентифікації відвідувачів. IoT та «розумні міста» змінюють загальне бізнес-середовище. Соціальні роботи та інші кіберфізичні системи дають можливість автоматизувати основні робочі процеси готелів і ресторанів. Проаналізовано як переваги використання інноваційних технологій українськими компаніями, так і основні перешкоди та побічні наслідки їх впровадження. Цифрові технології продовжують залишатися головним двигуном розвитку постіндустріального суспільства. При всій відносній простоті основного змісту готельно-ресторанних послуг, індустрія гостинності, як і багато інших галузей, знаходиться під впливом ряду технологічних тенденцій. Узагальнено роль вже використовуваних і перспективних цифрових технологій, їх можна схарактеризувати як якісний перехід від цифровізації окремих бізнес-завдань і процесів до цифрової трансформації всього бізнесу, ланцюжка створення вартості та самої природи праці, що успішно сприятиме цифровізації підприємств HORECA, сподіваючись отримати вигоду від використання передових технологій, слід не тільки інвестувати в їх придбання і реалізацію, але перш за все розробити концепцію і бізнес-модель, які могли б інтегрувати безліч різних цифрових рішень, пов’язувати їх не тільки з робочими процесами, але і з самим продуктом, створюючи цінність для споживача, а також відповідно змінювати місце і функції персоналу компанії. Зроблено висновок, що отримання вигоди від перспективних технологічних трендів можливе лише при переході від диджиталізації окремих завдань до цифрової трансформації всієї сфери гостинності.

-

Abstract. Introduction. The article is devoted to an overview of the most relevant trends in the development of digital technologies and analysis of their potential impact on the hospitality sector (HORECA). Purpose. As a result of the analytical and applied research, the five most significant trends were identified and the benefits they provide were highlighted. Agency interfaces to reduce the cost of communicating with customers and expand their user experience. Blockchain offers opportunities to significantly improve the quality and transparency of logistics and procurement. IoT and «smart cities» are changing the overall business environment. Social robots and other cyberphysical systems make it possible to automate the basic work processes of hotels and restaurants. Both the advantages of using innovative technologies by Ukrainian companies and the main obstacles and side effects of their implementation are analyzed. Results. It was concluded that benefiting from promising technological trends is possible only with the transition from the digitalization of individual tasks to the digital transformation of the hospitality. Digital technologies continue to be the main engine for the development of post-industrial society. With all the relative simplicity of the main content of hotel and restaurant services, the hospitality industry, like many other industries, is influenced by a number of technological trends. Conclusions. Summarizing the role of already used and promising digital technologies, they can be described as a qualitative transition from the digitalization of individual business tasks and processes to the digital transformation of the entire business, value chain and the very nature of labor. This means that successful promote digitalization of HORECA enterprises, hoping to benefit from the use of advanced technologies, should not only invest in their acquisition and implementation, but above all develop a concept and business model that could integrate many different digital solutions, link them not only with workflows, but also with the product itself, creating value for the consumer, as well as accordingly change the place and functions of the company’s staff.