Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота в условиях лесостепного Поволжья

Abstract

Рассмотрено влияние чистопородного разведения калмыцкого скота и промышленного скрещивания черно-пестрой породы с мясной симментальской породой немецкой селекции на увеличение производства говядины. Исследована мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка в хозяйствах с разной формой собственности и различными технологиями выращивания. Получены результаты, подтверждающие целесообразность выращивания калмыцкой породы и использования промышленного скрещивания черно-пестрой породы и мясной симментальской породы немецкой селекции для производства высококачественной говядины.

Розглянуто вплив чистопородного розведення калмицької худоби та промислового схрещування чорно-рябої породи з м’ясною симентальською породою німецької селекції на збільшення виробництва яловичини. Досліджено м’ясну продуктивність чистопородного та помісного молодняку в господарствах з різною формою власності та різними технологіями вирощування. Отримано результати, що підтверджують доцільність вирощування калмицької породи та використання промислового схрещування чорно-рябої породи та м’ясної симентальської породи німецької селекції для виробництва високоякісної яловичини.

The article deals with the influence of pure breeding of Kalmyk livestock and industrial crossing of black-motley breed with meat Simmental breed of German selection on the increase of beef production. Meat productivity of thoroughbred and cross-bred of young animals in farms of different forms of ownership and different technologies of rearing has been studied. The results, proving the expediency of rearing Kalmyk breed and using industrial crossing of black-motley breed and meat German selection Simmental for the production of high-quality beef have been obtained.