Впровадження інноваційних проектів в індустрії гостинності (на прикладі оздоровчого комплексу «Ужанські купелі» Ужгородського району Закарпатської області)

Abstract

Поліщук В.К Впровадження інноваційних проектів в індустрії гостинності (на прикладі оздоровчого комплексу «Ужанські купелі» Ужгородського району Закарпатської області) – Кваліфікаційна наукова праця на правах рукопису. Робота на здобуття освітнього ступеня бакалавра за спеціальністю 243 «Готельно-ресторанна справа». – Миколаївський національний аграрний університет, Миколаїв, 2023. Кваліфікаційна робота виконана на 71 аркушах, містить 8 рисунки, 16 таблиці. В ній використано 24 літературне джерело, а саме статті, посібники, автореферати дисертацій, підручники, електронні ресурси з тематики підвищення ефективності менеджменту та керівництво проектами. За об’єкт дослідження взято оздоровчий комплекс «Ужанські купелі» Ужгородського району Закарпатської області. Метою кваліфікаційної роботи є аналіз сучасного стану готельноресторанної діяльності в Україні, її управління, визначення та обґрунтування напрямів щодо підвищення ефективності та життєздатності комплексів у досліджувальній галузі. Для досягнення цієї мети визначені для вирішення слідуючи завдання: - здійснити вивчення літературних джерел щодо раціональної організації ведення бізнесу у готельно-ресторанній сфері та підвищення ефективності галузі; - проаналізувати сучасний стан організації та ведення галузі; - визначити напрями вдосконалення організації та обґрунтувати шляхи підвищення ефективності готельно-ресторанної справи на перспективу. Занепад готельно-ресторанної сфери, є наслідком не відпрацьованості відповідного економічного механізму та недосконалості методів державного регулювання економіки.

Polishchuk V.K. Implementation of innovative projects in the hospitality industry (on the example of the "Uzhan Baths" health complex of the Uzhgorod district of the Zakarpattia region) - Qualifying research paper with manuscript rights. Work on obtaining a bachelor's degree in specialty 243 "Hotel and restaurant business". - Mykolaiv National Agrarian University, Mykolaiv, 2023. The qualification work is completed on 71 sheets, contains 8 figures, 16 tables. It uses 24 literary sources, namely articles, manuals, abstracts of dissertations, textbooks, electronic resources on the topic of improving management efficiency and project management. The object of the study was the health resort "Uzhanski Kupeli" of the Uzhhorod district of the Transcarpathian region. The purpose of the qualification work is to analyze the current state of hotel and restaurant activity in Ukraine, its management, definition and justification of directions for increasing the efficiency and viability of complexes in the research industry. To achieve this goal, the following tasks are defined for solution: - to carry out a study of literary sources regarding the rational organization of business in the hotel and restaurant sphere and improving the efficiency of the industry; - to analyze the current state of the organization and management of the industry; - to determine the areas of improvement of the organization and justify the ways of improving the efficiency of the hotel and restaurant business for the future. The decline of the hotel and restaurant sector is a consequence of the lack of development of the relevant economic mechanism and the imperfection of methods of state regulation of the economy.