Modern trends in pea cultivation in Ukraine and the world

Abstract

The article presents the dynamics of grain pea production based on sown areas and crop yields in Ukraine, leading countries that produce the most grain peas, and globally from 2000 to 2022. According to the data provided, it is substantiated that Ukraine is a promising country for increasing pea production volumes. The yield of grain peas in our country has been increasing in recent years and exceeds the level of 2 t/ha. This means that the yield of peas is not inferior in productivity to most cereal crops. The article argues that Ukraine has all favorable conditions for increasing the areas and volumes of pea production, namely: optimal technologies have been developed, adapted varieties have been created, and there is a growing interest among culture producers for processing. The use of grain peas in agriculture and the food industry has great potential and can be very profitable for the development of the agricultural sector and providing people with healthy and tasty food. It contains a significant amount of protein, making it a valuable product for vegetarians and those seeking balanced nutrition. Peas also contain a lot of fiber, which is beneficial for maintaining the health of the gastrointestinal tract. In agriculture, grain peas can be used as animal feed, allowing to reduce feeding costs and improve the quality of meat and milk. Additionally, peas can be used as cover crops, which contributes to soil improvement and increased yields of other crops. In the food industry, grain peas can be used to produce canned products, soups, porridges, meat and fish dishes, as well as an additive to bakery products. Despite the fact that pea cultivation occupies insignificant areas in Ukraine compared to Canada, India, and China, Ukraine is one of the leading exporters of grain peas in the world. In terms of pea exports, Ukraine holds a significant position in the global market. The main consumers of Ukrainian peas are European Union countries, including Poland, Germany, France, Italy, and others. Ukraine has high quality grain peas, allowing it to successfully compete in the global market. Grain pea production in Ukraine is constantly growing, indicating the potential of this type of production for export. This demonstrates the feasibility of cultivating grain peas in Ukraine, increasing its areas, improving technologies, and the exceptional importance of this culture in light of climate change.

-

У статті наведено динаміку виробництва зерна гороху на основі площ посівів та врожайності культури в Україні, провідних країнах, які найбільше виробляють зерно гороху та загалом у світі за період з 2000 до 2022 року. За наведеними даними обґрунтовано, що Україна є перспективною країною щодо нарощування обсягів виробництва гороху. Урожайність зерна гороху в нашій країні за останні роки зростає та перевищує рівень 2 т/га. Тобто врожайність гороху не поступається за продуктивністю більшості зернових культур. В статті обґрунтовано, що для успішного вирощування гороху в Україні є всі сприятливі передумови для нарощування площ та обсягів виробництва, а саме: розроблено оптимальні технології, створено адаптовані сорти, зростає зацікавленість виробників культури для переробки. Використання зерна гороху в сільському господарстві та харчовій промисловості має великий потенціал і може бути дуже вигідним для розвитку аграрного сектору та забезпечення людей здоровою та смачною їжею. Він містить значну кількість білка, що робить його цінним продуктом для вегетаріанців та людей, які прагнуть збалансованого харчування. Горох також містить багато клітковини, яка корисна для підтримання здоров’я шлунково-кишкового тракту. У сільському господарстві горох на зерно може бути використаний як корм для тварин, що дозволяє зменшити витрати на живлення та покращити якість м’яса та молока. Крім того, горох може бути використаний для покриття посівних площ, що сприяє покращенню ґрунту та збільшенню врожайності інших культур. У харчовій промисловості горох зерновий може бути використаний для виробництва консервованих продуктів, супів, каш, м’ясних і рибних страв, а також як добавка до хлібобулочних виробів. Горох також може бути використаний для виробництва борошна, круп та макаронних виробів. Не дивлячись на те, що в Україні ще незначні площі зайняті цією культурою, порівняно з Канадою, Індією та Китаєм, Україна є одним з провідних експортерів гороху зернового у світі. За обсягами експорту горошку Україна займає значне місце на світовому ринку. Головними споживачами українського гороху є країни Європейського Союзу, зокрема Польща, Німеччина, Франція, Італія та інші. Україна має високу якість зерна гороху, що дозволяє їй успішно конкурувати на світовому ринку. Виробництво горошку зернового в Україні постійно зростає, що свідчить про потенціал цього виду продукції для експорту. Це свідчить про доцільність вирощування зерна гороху в Україні, збільшення його площ, удосконалення технологій та про виключну важливість цієї культури у зв’язку з кліматичними змінами.