Перспективи вирощування соняшнику та виробництва соняшникової олії

Abstract

Соняшник є однією з перспективних олійних культур України та світу. Загальний світовий обсяг виробництва основних рослинних олій зріс з 171,58 млн т у 2014 р. до 222,69 млн т у 2024 р. (+30% за 10 років). Соняшникова олія стабільно посідає четверте місце за обсягами виробництва після пальмової, соєвої та ріпакової олій, при цьому демонструючи найвищий відносний приріст (+41,9%) серед основних видів рослинних олій. Упродовж 2014–2024 рр. виробництво соняшникової олії в Україні зросло з 4,19 млн т до 6,26 млн т. У середньому урожайність насіння соняшнику в Україні перевищує світові показники на 20,2%. Значний потенціал для підвищення продуктивності соняшнику полягає у використанні позакореневого підживлення рослин у період вегетації.

-

Sunflower is one of the promising oilseeds of Ukraine and the world. The total world production of major vegetable oils increased from 171.58 million tonnes in 2014 to 222.69 million tonnes in 2024 (+30% over 10 years). Sunflower oil is steadily fourth in production after palm, soybean and rapeseed oils, while demonstrating the highest relative increase (+41.9%) among the main species of vegetable oils. During 2014 - 2024, the production of sunflower oil in Ukraine increased from 4.19 million tonnes to 6.26 million tonnes. On average, the yield of sunflower seeds in Ukraine exceeds the world by 20.2%. Significant potential to increase sunflower productivity is to use foliar feeding of plants during vegetation period.