Вплив кормового білка та сезонних факторів на ефективність використання азоту і якісний склад молока у корів голштинської породи

Abstract

У роботі оцінювали мінливість та зв’язок між показниками надою та основними компонентами молока (вміст жиру, білка, лактози, MUN), рівнем MNE - ефективності використання азоту. Встановлено, що найбільший вплив на показники MNE був з боку сезонних коливань (рік - місяць отелення), які склали 9,3% (Р>0,999). Не виявлено вірогідного впливу на цей показник генетичних факторів (вплив бугая). Значення фенотипічних коефіцієнтів кореляції між добовим надоєм та основними компонентами молока (вміст жиру, білка, лактози), а також рівнем MUN та MNE для виробництва молока, дали змогу виявити вірогідні залежності. Так значення MNE для виробництва молока від’ємно корелює з вмістом жиру в молоці (Р>0,999), білка в молоці (Р>0,999), лактози в молоці (Р>0,999), вмістом азоту сечовини в молоці (Р>0,999)./The study evaluated the variability and correlation between milk yield and the main components of milk (fat, protein, lactose, MUN content) and the level of MNE (nitrogen utilisation efficiency). It was found that seasonal fluctuations (year - month of calving) had the greatest impact on MNE indicators, accounting for 9.3% (P>0.999). No significant influence of genetic factors (bull influence) on this indicator was found. The values of phenotypic correlation coefficients between daily milk yield and the main components of milk (fat, protein, lactose content), as well as MUN and MNE levels for milk production, made it possible to identify reliable dependencies. Thus, the value of MNE for milk production negatively correlates with the fat content in milk (P>0.999), protein in milk (P>0.999), lactose in milk (P>0.999), and urea nitrogen content in milk (P>0.999).