Технологія виробництва свинини та шляхи її удосконалення в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району

Abstract

Кваліфікаційна робота складається з основних структурних розділів: вступу, аналітичного огляду літературних джерел, опису матеріалів, умов та методів досліджень, викладу отриманих результатів, висновків і рекомендацій, а також переліку використаної літератури. Робота представлена на 76 сторінках друкованого тексту й містить 14 таблиць, 6 рисунків та 7 формул. Список використаних джерел включає 57 найменувань наукової та періодичної літератури. Тема роботи: «Технологія виробництва свинини та шляхи її удосконалення в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району». Об’єктом досліджень були свині породи велика біла, ландрас, дюрок, йоркшир та їх помісі, які утримувалися в господарстві в різні періоди їх вирощування. Метою даної роботи було розробити методи інтенсифікації виробництва свинини та підвищення її якості через оптимізацію генетичних і паратипових факторів в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району. Для досягнення наміченої мети були сформульовані і вирішувалися наступні завдання: - вивчити ефективність відгодівлі підсвинків великої білої породи та їх помісей зі спеціалізованими м'ясними породами; - встановити вплив двох- і трипорідних помісей на формування м'ясної продуктивності при відгодівлі свиней; - вивчити ефективність відгодівлі підсвинків порід йоркшир, ландрас і дюрок; - встановити оптимальні строки відгодівлі гібридного молодняку; - вивчити вплив кормової добавки «Імунобактерин-D» у раціонах поросних свиноматок на збереження та продуктивні якості приплоду; - дати економічну оцінку виробництва конкурентоспроможної свинини від тварин різних порід та їх помісей. Оптимізація генетичних та паратипових факторів при вирощуванні свиней порід велика біла, йоркшир, ландрас і дюрок та їх помісей підтвердила ефективність відгодівлі чистопородних тварин породи йоркшир та двох- і трипородних гібридів, отриманих при схрещуванні свиноматок великої білої породи з кнурами ландрас (ВБ×Л) і свиноматок генотипу (ВБ×Л) з кнурами породи дюрок (ВБ×Л×Д) для збільшення виробництва свинини та підвищення її якості. Визначено оптимальні вагові кондиції при відгодівлі дво- та трипородних промислових гібридів. Експериментально доведена ефективність використання в раціонах поросних свиноматок кормової добавки «Імунобактерин-D», що дозволяє підвищити збереженість і збільшити приріст живої маси приплоду.