Аналіз та удосконалення технології вирощування та переробки кролів на м'ясо в умовах СВК «Агрофірма «МигСервіс-Агро» Миколаївського району

Abstract

Кваліфікаційна робота на тему: «Аналіз та удосконалення технології вирощування та переробки кролів на м'ясо в умовах СВК «Агрофірма «МигСервіс-Агро» Миколаївського району, має обсяг 68 сторінок комп’ютерного тексту, включає 12 таблиць, 12 рисунків. При написанні роботи використано 45 літературних джерел. Тема кваліфікаційної роботи є актуальною, практичною та спрямована на: підвищення продуктивності кролів. Метою роботи є дослідження сучасного стану відгодівлі молодняку кролів, а також аналіз технології переробки кролів на м'ясо в розрізі даного підприємства. Для вивчення поставленої мети були визначені наступні задачі: провести аналіз виробничої діяльності агрофірми; ознайомитися з технологією вирощування кролів; порівняти динаміка росту молодняку кролів м’ясних порід; визначити відгодівельні та забійні якості молодняку кролів на відгодівлі; вивчити технологію переробки продукції кролівництва; розрахувати економічну ефективність впровадження удосконаленої технології; надати висновки та пропозиції. Найвищі значення абсолютного приросту у всіх групах відзначаються між 60 і 75 добою, що відповідає фазі інтенсивного росту кролів. Помісний молодняк ІІІ дослідної групи демонструють найбільший абсолютний приріст (895 г у 75 діб). Середньодобовий приріст – показує, скільки грамів маси кріль додає щоденно в конкретному періоді. Максимальні середньодобові прирости припадають на 75 діб. Помісі ІІІ групи та порода полтавське срібло мають найвищі значення понад – 57 г за добу. Передзабійна маса у 3 місяці: найменша маса у каліфорнійської породи (2,06 кг). Найвища – у поєднення порід каліфорнійська з полтавське срібло. (3,05 кг), що свідчить про кращий ріст. Забійний вихід – відображає частку придатної продукції; найвищий вихід в обох вікових групах властивий помісному молодняку (до 81 %).