Технологія виробництва молока в умовах ТОВ «Добробут» Миколаївського району

Abstract

Кваліфікаційна робота викладена на 77 сторінках комп’ютерного тексту, включає 15 таблиць, 15 рисунків. Опрацьовано 38 бібліографічних джерела спеціальної літератури та періодичних видань. Метою роботи є вдосконалення технології виробництва молока в умовах ТОВ «Добробут» з метою підвищення продуктивності стада. Тема кваліфікаційної роботи є актуальною, має практичне значення і ставить за мету наступне: проаналізувати теоретичні основи та сучасні підходи до технології виробництва молока; надати характеристику господарської діяльності ТОВ «Добробут»; дослідити структуру стада, організацію виробничих процесів на фермі та систему утримання тварин; оцінити технологію годівлі, доїння і відтворення маточного поголів’я; визначити економічні показники виробництва молока та його рентабельність; розробити пропозиції щодо вдосконалення технології виробництва молока в господарстві. Найбільшу питому вагу в даному стаді мають первістки та корови з двома отеленнями – 54,7% від всього поголів’я. Середній вік корів стада становить 3 лактації. Найвища молочна продуктивність спостерігається у корів I-III лактації (5496 кг; 6674; 6102 кг). Залежно від лактації, тривалість сухостійного періоду становила в межах 48, 57, 80 діб, сервіс-період – 85,0 - 108,5 діб, а проміжний період від 370,6 до 393,5 діб. Найкоротший сухостійний період спостерігався у корів шостої лактації (46,3 діб), а найдовший – у п’ятій (57,3 діб). За показником молочного жиру кращими також виявилися корови з ванноподібним вим’ям –162,9 кг, тоді як у тварин із чашоподібною формою він становив 151,9 кг, а з округлою – 148,2 кг потенціалу корів голштинської породи, а також методи системного підходу до оцінки технологій утримання, годівлі та доїння. Найвищу молочну продуктивність мали тварини з ванноподібним вим’ям. Їх середній надій становив 6298 кг за 305 днів лактації. Це на 711 кг5 більше, ніж у тварин із чашоподібним вим’ям і на 1045 кг більше порівняно з коровами з округлою формою вимені.