Ефективність переробки та зберігання садівницької продукції в Миколаївській області

Abstract

У статті викладені обґрунтування економічної ефективності переробки і зберігання садівничої продукції. Запропоновані заходи щодо удосконалення технологій зберігання завдяки використанню холодильних камер з регульованим газовим середовищем, що дасть можливість продовжити термін зберігання і забезпечити населення плодами і ягодами протягом року.

В статье изложены обоснование экономической эффективности переработки и хранения садоводческой продукции. Предложены мероприятия по усовершенствованию технологий хранения благодаря использованию холодильных камер с регулированной газовой средой, которая даст возможность продолжить срок сохраняемости и обеспечить население плодами и ягодами на протяжении года.

In article the substantiation of economic efficiency of processing and storage of gardening production are stated. Actions on improvement of technologies of storage owing to use of refrigerating chambers with the regulated gas environment which will enable are offered to continue a shelf life and to provide the population with fruits and berries during a year.