Дослідження технологічного процесу виготовлення ячмінного борошна

Тетещенко, А. В.; Сливаткін, В. А.; Співак, М. М.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5569

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Горбенко, Олена Андріївна, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Gorbenko, Elena, scientific director	-
dc.contributor.advisor	Кім, Наталія Ігорівна, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Kim, Nataliya, scientific director	-
dc.contributor.author	Тетещенко, А. В.	-
dc.contributor.author	Сливаткін, В. А.	-
dc.contributor.author	Співак, М. М.	-
dc.date.accessioned	2019-03-19T13:31:16Z	-
dc.date.available	2019-03-19T13:31:16Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	Тетещенко А. В. Дослідження технологічного процесу виготовлення ячмінного борошна / А. В. Тетещенко, В. А. Сливаткін, М. М. Співак ; наук. керівн. О. А. Горбенко, Н. І. Кім // Участь молоді у розбудові агропромислового комплексу країни : матеріали 29-ї студентської науково-теоретичної конференції, 22 - 24 березня 2017 р. / Міністерство освіти і науки України ; Миколаївський національний аграрний університет ; Інженерно-енергетичний факультет. – Миколаїв : МНАУ, 2017. - С. 69-73.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5569	-
dc.description.abstract	В статті розглянуто технологічний процес виробництва ячмінного борошна та обладнання для його здійснення.Застосування технологічних прийомів, таких як гідротермічна обробка (ГТО), що включає інтенсивне зволоження, відволожування і сушку зерна ячменю, підвищує ефективність його лущення і вихід ядра, підвищує харчову цінність крупи та борошна.	uk_UA
dc.description.abstract	In the article the production process of barley flour and zdiysnennya.Zastosuvannya equipment for its processing methods such as hydrothermal processing (TRP), which includes intense hydration, vidvolozhuvannya and drying barley, increases the efficiency of its shelling and out of the nucleus and increases the nutritional value of cereals and flour.	-
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	uk_UA
dc.title	Дослідження технологічного процесу виготовлення ячмінного борошна	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Статті (Інженерно-енергетичний факультет) Статті студентів МНАУ Участь молоді у розбудові агропромислового комплексу країни (Інженерно-енергетичний факультет) - 2017

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
73-7629 Студ коф_2017.pdf		393,01 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record