Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5696
Title: Ветеринарно-санітарна експертиза молока та молочних продуктів
Authors: Кириченко, Віктор Анатолійович
Kyrychenko, Viktor
Кот, Стах Петрович
Kot, Stah
Keywords: устаткування лабораторії
відбір проб молока
мікробіологічний аналіз молока
експертиза кисломолочних продуктів
експертиза масла
експертиза сметани
Issue Date: 2019
Publisher: Миколаївський національний аграрний університет
Citation: Ветеринарно-санітарна експертиза молока та молочних продуктів [Електронний ресурс] : метод. реком. до лабораторно-практичних занять та самостійної роботи для здобувачів вищої освіти ступеня "магістр" спеціальності 204 - "ТВППТ" / уклад. В. А. Кириченко, С. П. Кот. - Електрон. текст. дані. - Миколаїв : МНАУ, 2019. - 69 с.
Abstract: Ветеринарний фахівець зобов'язаний проводити ветеринарно- санітарні заходи і ветеринарно-санітарну експертизу молока і молочних продуктів при отриманні, зберіганні, переробці, транспортуванні та в місцях їх реалізації. Ветеринарна служба повинна брати участь при розгляді проектів державних стандартів і технічних умов на молоко. Державні ветеринарні інспектори контролюють ветеринарно-санітарний стан молочних заводів і ринків, дають висновки про відповідність ветеринарно-санітарним вимогам підприємств молочної промисловості, що вводяться в експлуатацію. У зв'язку з цим ветеринарні фахівці повинні мати хороші знання і практичні навики в області експертизи молока і молочних продуктів.
URI: http://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/5696
Appears in Collections:Методичні рекомендації (Факультет ТВППТСБ)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Veterynarno-sanitarna ekspertyza moloka ta molochnykh produktiv.pdf527,4 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.