Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Purpose. This study examines how semantic cues in food marketing, particularly sustainability-oriented narratives, influence consumer perceptions of chicken meat. Methodology. The study was based on a survey of 128 consumers conducted in the retail chains Silpo, ATB, and MIDA in Mykolaiv, Ukraine. Respondents assessed various semantic configurations of chicken meat labelling, which differed by script (Latin versus Cyrillic), language (Ukrainian versus English), and the inclusion or omission o...

AIM: This study examines the integration of cognitive-behavioral therapy (CBT) with suggestive methods, reflecting the growing trend toward methodological convergence in psychotherapy. It focuses on the psychological mechanisms underlying suggestion and its adaptation to digital therapeutic contexts. METHODS: A systemic-analytical approach, qualitative comparative analysis, and content analysis of contemporary literature were applied to evaluate the effectiveness of combining cognitive and su...

Кваліфікаційна робота викладена на 74 сторінках комп’ютерного тексту, містить 3 рисунки, 12 таблиць та 33 найменування літературних джерел. Тема кваліфікаційної роботи «Технологія виробництва вершкового масла в умовах ПАТ «Веселинівський завод СЗМ» Миколаївської області. Розраховано, що для отримання 2500 кг/зміну готового масла необхідно переробити 5126,9 кг вихідних вершків та внести 50 кг кріопорошку обліпихи з урахуванням втрат – 50,2 кг. Кількість побічного продукту (маслянки) становить...

У дисертаційній роботі здійснено теоретичне узагальнення та запропоновано вирішення наукового завдання щодо формування ефективної системи управління безпекою праці у територіальних громадах в умовах децентралізації, воєнного стану, сучасних безпекових викликів та післявоєнного відновлення України. Актуальність дослідження зумовлена зростанням ролі територіальних громад у забезпеченні безпечних умов праці, функціонуванні комунальних підприємств і установ, збереженні трудового потенціалу...

Кваліфікаційна робота виконана на тему: «Удосконалення технології виробництва сметани з подовженим терміном зберігання на підприємстві Lactalis Миколаїв». Робота викладена на 114 сторінках друкованого тексту, містить 17 таблиць, 3 рисунків, 10 додатків. Список використаних джерел налічує 213 найменувань. Метою кваліфікаційної роботи є удосконалення технології виробництва сметани з подовженим терміном зберігання в умовах ПрАТ «Lactalis-Миколаїв». У роботі проведено аналіз сучасного стану м...

Кваліфікаційна робота бакалавра на тему: «Розробка технології хліба з використанням рисового борошна в умовах ТОВ «Миколаївський хлібозавод №1» м. Миколаїв». Робота викладена на 54 сторінках друкованого тексту, містить 19 таблиць, 11 рисунків. Список використаних джерел налічує 35 найменувань. Об'єктом дослідження є технологія виробництва хліба з частковою заміною пшеничного борошна рисовим. Предметом дослідження є вплив рисового борошна на технологічні властивості тіста, показники якості ...

Темою кваліфікаційної дипломної роботи є розробка технології десерту на основі рослинного молока в умовах ТОВ Терновський хлібзавод м. Миколаїв. Метою кваліфікаційної дипломної роботи було розробка безлактозниного трайфла на основі рослинного молока на базі підприємства ТОВ «Терновський хлібзавод». Дипломна робота складає 59 сторінок тексту . Складається із реферату, вступу, переліку умовних позначень, чотирьох розділів, висновків та пропозицій, містить 11 таблиць та 7 рисунків. Список ви...

Кваліфікаційна робота складається із вступу, огляду літератури, матеріалу та об’єкту досліджень, результатів досліджень, висновків, пропозицій, списку використаних джерел. Робота викладена на 56 сторінках та містить 9 таблиць і 2 рисунка. Список використаної літератури складає 48 джерел. Тема кваліфікаційної роботи: «Технологія виробництва млинців в умовах ФОП «Бабаєв А.В.» м.Миколаїв Миколаївського району». Мета роботи – створення рецептурного складу млинців, начинених черешнею та нутеллою...

Кваліфікаційна робота складається зі вступу, огляду наукової літератури, характеристики об’єкта та матеріалів дослідження, результатів досліджень, висновків, пропозицій і списку використаних джерел. Загальний обсяг роботи становить 59 сторінки. Робота містить 10 таблиць, 1 рисунок та список літературних джерел, що налічує 46 найменувань. Тема кваліфікаційної роботи – «Технологія виробництва ковбас в умовах ТОВ «Алиманика» м. Миколаїв». Об’єктом дослідження є технологія виробництва варених к...