Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/10700
Title: Технологія виробництва млинців в умовах ТОВ ВЗП «Малицький» Миколаївської області
Other Titles: Technology of production of pancakes in the conditions of LLC VZP "Malytsky" of the Nikolaev area
Authors: Курепін, Вячеслав Миколайович, науковий керівник
Kurepin, Vyacheslav, scientific director
Проскура, В. М.
Proskura, V.
Keywords: Виробництво млинців
продукти харчування
безпека працівників
санітарна обробка
організація робочого місця
організація охорони праці
Production of pancakes
food
safety of workers
sanitation
organization of the workplace
organization of labor protection
Issue Date: 2021
Citation: Проскура В. М. Технологія виробництва млинців в умовах ТОВ ВЗП «Малицький» Миколаївської області // Актуальні проблеми безпеки життєдіяльності людини в сучасному суспільстві: матеріали Всеукраїнської науково-теоретичної інтернет-конференції, м. Миколаїв, 24 листопада 2021 р. Миколаїв : МНАУ, 2021. С. 512-515.
Abstract: Умови при яких здійснюється виробництво млинців повинно бути забезпечено торгово-технологічним і холодильним обладнанням, причому матеріал, з якого виготовлене обладнання, інвентар і тара, не повинен негативно впливати на продукти харчування, змінюючи їх оргалептичні якості, тобто метал має бути антикорозійним. В умовах ТОВ ВЗП «Еліка» Вітовського району технологічне обладнання забезпечує умови дотримання правил безпеки працівниками підприємства. Усе обладнання на підприємстві пронумероване, до механічного обладнання забезпечується вільний доступ.
Whenever there is a problem, the metal products are not guilty of trade, technological and refrigeration possessions, and the material, inventory and packaging, is not guilty of negatively infusing the products with food. In the minds of TOV VZP "Elika" in the Vitovskiy district, the technological possession of the security minds, the minds of the rules of security by the workers of the enterprise. All possessions at the enterprises are numbered, until mechanical possession is provided with a free access.
URI: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/10700
Appears in Collections:Актуальні проблеми безпеки життєдіяльності людини в сучасному суспільстві - 2021
Статті (Інженерно-енергетичний факультет)
Статті студентів МНАУ

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
512-515.pdf424,51 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.