Удосконалення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів на спеціалізованій лінії

Гава, І. І.; Gava, I.

Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.

Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11020

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.advisor	Петрова, Олена Іванівна, науковий керівник	-
dc.contributor.advisor	Petrova, Olena, scientific director	-
dc.contributor.author	Гава, І. І.	-
dc.contributor.author	Gava, I.	-
dc.date.accessioned	2022-02-16T08:03:28Z	-
dc.date.available	2022-02-16T08:03:28Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.uri	https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/11020	-
dc.description	Гава І. І. Удосконалення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів на спеціалізованій лінії // Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 1 (16). С. 24-28.	uk_UA
dc.description.abstract	В статті проаналізовано параметри технологічних операцій виготовлення заморожених млинців на спеціалізованій лінії відповідно до заданої потужності підприємства, обґрунтовано економічну ефективність виготовлення м’ясних напівфабрикатів.	uk_UA
dc.description.abstract	The article analyzes the parameters of technological operations of making frozen pancakes on a specialized line in accordance with the given capacity of the enterprise, substantiates the economic efficiency of production of meat semi-finished products.	-
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	фарш, млинці	uk_UA
dc.subject	харчові продукти	uk_UA
dc.subject	м’ясні напівфабрикати	uk_UA
dc.subject	пельмені	uk_UA
dc.subject	обладнання	uk_UA
dc.subject	лінія	uk_UA
dc.subject	minced meat	uk_UA
dc.subject	pancakes	uk_UA
dc.subject	food	uk_UA
dc.subject	meat products	uk_UA
dc.subject	dumplings	uk_UA
dc.subject	equipment	uk_UA
dc.subject	line	uk_UA
dc.title	Удосконалення технології виробництва м’ясних напівфабрикатів на спеціалізованій лінії	uk_UA
dc.title.alternative	Improvement of technology of production of meat mixtures on specialized line	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Студентський науковий вісник [МНАУ]. Сільськогосподарські науки. 2021. Вип. 1 (16)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
24-28.pdf		583,33 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.