Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ
Вітаємо в Інституційному репозитарії Миколаївського національного аграрного університету, який накопичує, зберігає, розповсюджує та забезпечує довготривалий, постійний та вільний доступ до наукових робіт професорсько-викладацького складу, співробітників та студентів Університету.
Інституційний репозитарій МНАУ створено для поширення наукових публікацій у відкритому доступі, розширення аудиторії їх користувачів (науковців, студентів, викладачів України та світу).
Фахівцями бібліотеки МНАУ розроблено документи, які регламентують роботу Інституційного репозитарію: Положення про інституційний репозитарій Миколаївського національного аграрного університету, Авторський договір, Вимоги до матеріалів, наданих для розміщення в Інституційному репозитарії МНАУ.
Положення про репозитарій МНАУ
Авторський договір
Вимоги до матеріалів
https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12884| Title: | Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА |
| Other Titles: | Conservation of biological value of apples by DEPAA antioxidant composition treatement. |
| Authors: | Байбєрова, С. С. Baiberova, S. |
| Keywords: | яблука антиоксиданти біологічна цінність поліфеноли аскорбінова кислота природний імунітет |
| Issue Date: | 2014 |
| Citation: | Байбєрова С. С. Збереження біологічної цінності плодів яблуні за обробки їх антиоксидантною композицією ДЕПАА / С. С. Байбєрова // Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2014. - Вип. 3(1). - С. 153-158. |
| Abstract: | Досліджено вплив обробки антиоксидантною композицією
ДЕПАА на сумарний вміст поліфенолів і аскорбінової кислоти в плодах
яблунь під час зберігання. Встановлено, що обробка плодів яблунь
екзогенною антиоксидантною композицією сприяє гальмуванню розпаду ендогенних антиоксидантів плоду, що дозволяє підтримувати
природний імунітет яблук та зберегти їх високу біологічну цінність. The influence of DEPAA antioxidant composition of treatment on the total polyphenols and ascorbic acid content in apples during storage was investigated. It is established that the apples treatment by exogenous antioxidant composition decreses degradation of endogenous antioxidants of a fruit.It allows to sustain natural immunity of apples and to storage their biological value. |
| URI: | https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/handle/123456789/12884 |
| Appears in Collections: | Вісник аграрної науки Причорномор'я. - 2014. - Вип. 3 (79). - Т. 1. |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Байберова.pdf | 615,69 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.