Технологія виробництва свинини та шляхи її удосконалення в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району

Abstract

Обсяг виконаної кваліфікаційної роботи складає 62 сторінки комп’ютерного тексту. До структури роботи включено 12 таблиць. Для виконання роботи використано 48 вітчизняних літературних джерел. Для виконання теми роботи «Технологія виробництва свинини та шляхи її удосконалення в умовах СГПП «Техмет-Юг» Миколаївського району» об’єктом досліджень були свині великої білої породи та їх помісі з породами ландрас та дюрок. Метою досліджень стало проведення аналізу та виявлення окремих недоліків в технологічних процесах і впровадження певних заходів щодо їх покращення. В задачі досліджень входило проведення аналізу, кастрованих кнурців, відібраних у віці трьох місяців і ставили на відгодівлю та утримання свиней, динаміки росту чистопородних та помісних свинок, відгодівельні якості молодняку в залежності від живої маси. Об’єктом дослідження були свині великої білої породи та їх помісі з породами дюрок та ландрас. По принципу груп аналогів було сформовано 4 групи тварин, одна з яких була контрольною (чистопородні тварини великої білої породи та помісі дюрок) та 3 дослідних ( ІІ – (ВБ × Д×Л), ІІІ – (ВБ × Д), ІV – (ВБ × Д× Л)). Оцінка проводилась за загальноприйнятими методиками шляхом біометричної обробки вихідної інформації з використанням прикладних програм з визначенням середньої арифметичної та її помилки та показники мінливості. Впровадження удосконаленої технології призведе до підвищення рівня рентабельності виробництва свинини та доведення його рівня до 25,5%.